搜索到363篇“ Γ-氨基丁酸茶“的相关文章
- 一种含γ-氨基丁酸茶果酒及其制备方法
- 本发明涉及酒加工技术领域，尤其是一种含γ‑氨基丁酸茶果酒及其制备方法，经茶果处理制备成茶果粉后，将茶果粉加入到糯米饭中，混合发酵，过滤制备成茶果酒，使得茶果中营养成分得到充分利用，且降低了茶果中泥土气息，降低了对茶果中营...
- 代姣焦杨预祝能张静
- 文献传递
- 24式简易太极拳辅以γ-氨基丁酸茶对社区老年高血压人群血脂指标的影响
- 目的:观察24式简易太极拳辅以γ-氨基丁酸茶对社区老年高血压人群血脂指标的影响。方法:将2018年8月～11月招募的Ⅰ级原发性高血压老年患者96例随机分为实验组(48)和对照组(48),实验组和对照组均接受12周的24式...
- 张玉珍施尧蔡东联于小明
- 关键词：太极拳Γ-氨基丁酸茶老年高血压血脂
- 文献传递
- γ-氨基丁酸茶的研究进展
- 茶的保健功能已被广泛认可,茶叶新产品的开发也日益受到重视。GABA因其具有降血压、抗焦虑、降低胆固醇、增强记忆力和促进血液中乙醇分解等多种功效已引起各界关注。二十多年来,经动物实验和临床实验证实,γ-氨基丁酸茶具有显著的...
- 倪娟桢郑新强
- 关键词：园艺学茶树Γ-氨基丁酸茶代谢途径
- 文献传递
- γ-氨基丁酸茶的研究进展
- 保健功能已被广泛认可,茶叶新产品的开发也日益受到重视.GABA因其具有降血压、抗焦虑、降低胆固醇、增强记忆力和促进血液中乙醇分解等多种功效已引起各界关注.二十多年来,经动物实验和临床实验证实,γ-氨基丁酸茶具有显著的降血...
- 倪娟桢郑新强
- 关键词：Γ-氨基丁酸茶代谢途径
- γ-氨基丁酸茶的研究进展被引量：9
- 2014年
- 茶的保健功能已被广泛认可,茶叶新产品的开发也日益受到重视。GABA因其具有降血压、抗焦虑、降低胆固醇、增强记忆力和促进血液中乙醇分解等多种功效已引起各界关注。二十多年来,经动物实验和临床实验证实,γ-氨基丁酸茶具有显著的降血压功能,日渐得到了市场的欢迎。本文综述了茶树中GABA的代谢途径、鲜叶中GABA的富集技术以及富集机理,并在此基础上指出γ-氨基丁酸茶开发中仍存在的问题,并对其前景进行了展望。
- 倪娟桢梁月荣郑新强
- 关键词：茶树Γ-氨基丁酸茶代谢途径
- 不同复配比例对γ-氨基丁酸茶品质的影响被引量：1
- 2013年
- 为弄清不同复配比例菊花改善γ-氨基丁酸茶不良气味的效果,采用感官审评及化学分析方法,研究了不同复配比例对γ-氨基丁酸茶品质的影响.结果表明：感官审评中,各处理的综合品质差异不大,菊花花瓣对外形匀度略有影响；γ-氨基丁酸含量,处理E最高,为1.89 mg/g；处理A最低,仅1.24 mg/g.茶多酚含量,处理B最低,为18.12％,其余处理变化不大,为20.17％～21.36％.游离氨基酸含量,各处理均较高,为5.31％～5.82％.荼多酚、游离氨基酸、可溶性糖含量均达到绿茶或花茶的质量要求,菊花香气消除了γ-氨基丁酸的不良气味.
- 潘科沈强冉登培郑文佳罗显扬
- 关键词：Γ-氨基丁酸茶化学成分
- 江苏丘陵地区γ-氨基丁酸茶适制性品种筛选被引量：6
- 2013年
- 以江苏丘陵地区主栽的12个茶树品种为研究对象,对其夏季鲜叶原料谷氨酸脱羧酶活性、谷氨酸和γ-氨基丁酸含量做了对比分析。结果显示谷氨酸脱羧酶活性是影响茶叶γ-氨基丁酸富集效果的主要因素;福鼎大毫是本地加工γ-氨基丁酸茶的最佳选择,碧云、鸠坑、龙井长叶、龙井43及锡茶5号等几个品种次之。
- 马圣洲吴琴燕杨敬辉张文文陈宏州庄义庆
- 关键词：Γ-氨基丁酸茶谷氨酸
- 云南大叶种茶树鲜叶加工γ-氨基丁酸茶的研究被引量：5
- 2013年
- 采用云南大叶种茶树鲜叶为原料,应用专利茶鲜叶厌氧处理设备,进行真空充氮厌氧处理,再加工成绿茶。结果表明:经厌氧处理制成绿茶的γ-氨基丁酸(GABA)质量分数增加。其中,充氮厌氧处理6h以上的绿茶均达到了GABA茶叶标准。结果表明,云南大叶种茶树可以加工为GABA绿茶,为云南GABA茶叶的开发提供了实验依据,为丰富云南茶叶产品种类奠定了基础。
- 杨明容李亚莉杨四润黑利生黄云战杨继洲吴绍帅郝强周红杰
- 关键词：大叶种Γ-氨基丁酸绿茶
- 矫香工艺对γ-氨基丁酸茶品质的影响被引量：4
- 2012年
- 通过茉莉花窨制处理,以茉莉花的芳香来矫正γ-氨基丁酸茶残留的不良气味。采用感官审评方法评定各茶样的品质因子,用化学分析方法分析茶样中的关键品质成分,以探讨矫香工艺对γ-氨基丁酸茶品质的影响。结果表明:茉莉花香消除了γ-氨基丁酸的不良气味时,γ-氨基丁酸含量仍然高达2.5 mg/g;同时,儿茶素与氨基酸含量的比值以及儿茶素苦涩味指数降低,茶叶滋味变得更加醇和爽口,成为具有高香的花香γ-氨基丁酸茶。
- 王玉花房婉萍彭英陈暄刘宗岸张彩丽黎星辉
- 关键词：Γ-氨基丁酸茶
- γ-氨基丁酸茶薄层检测方法的建立被引量：6
- 2012年
- 目的探索一种经济、方便快捷、有效地测定茶叶中γ-氨基丁酸(GABA)含量的薄层层析(TLC)方法。方法利用TLC法对茶叶中的GABA进行定性及定量分析,着重研究展开剂、显色剂、最低限量、标准样点样浓度等因素对分离效果的影响,并将这种方法应用于GABA茶叶加工过程中初步检测茶叶中GABA含量。结果展开剂以正丁醇︰冰醋酸︰水比例为4︰2︰1,显色剂以0.4%茚三酮和展开剂混合使用,点样体积为10μL,标准样点样浓度为0.03mg/mL分离效果最好,能够将GABA和谷氨酸明显分离。结论该方法简便、快速、准确性和稳定性高。
- 杨四润张冬莲方乔慧周红杰杨明容傅静吴绍帅李亚莉
- 关键词：Γ-氨基丁酸茶薄层层析法
