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一种啤酒二次发酵调配装置: 本发明属于啤酒发酵技术领域，公开了一种啤酒二次发酵调配装置，在实际生产时，酒厂需要不断的对生产工艺进行改进，从而改善啤酒口感，因此在进行二次发酵技术时，需要对二次发酵基酒液与发酵底物之间的配比进行发酵试验，从而得出最佳配...; 李纪元赵文娟王秀翠赵萍刘成强陈强

一种啤酒二次发酵调配装置: 本发明属于啤酒发酵技术领域，公开了一种啤酒二次发酵调配装置，在实际生产时，酒厂需要不断的对生产工艺进行改进，从而改善啤酒口感，因此在进行二次发酵技术时，需要对二次发酵基酒液与发酵底物之间的配比进行发酵试验，从而得出最佳配...; 李纪元赵文娟王秀翠赵萍刘成强陈强

一种恒温恒湿二次发酵箱: 本实用新型公开一种恒温恒湿二次发酵箱，包括二次发酵箱本体，二次发酵箱本体包括水盘加热保温箱，水盘加热保温箱的上端固定装配有发酵保温箱体，水盘加热保温箱左右侧壁上端中部均固定连通有水蒸气导流管路，水蒸气导流管路上端与同侧发...; 张群

一种生物有机肥二次发酵装置: 本实用新型涉及生物有机肥二次发酵技术领域，具体为一种生物有机肥二次发酵装置，包括底座，所述底座上端固定设置有壳体，所述壳体内部固定设置有第一发酵仓，所述壳体在第一发酵仓一侧开设有第一安装腔体，所述第一安装腔体内部一侧固定...; 李韧李潇简哲

一种液体有机肥二次发酵混配装置: 本实用新型涉及液体有机肥生产技术领域，提出了一种液体有机肥二次发酵混配装置，包括发酵罐和支撑腿，支撑腿固定连接在发酵罐下表面，所述发酵罐上表面连通有进料管，所述发酵罐外表面连通有出料管，所述进料管与出料管内腔均设置有阀门...; 张向东

一种高浓有机废水高效回用的二次发酵装置: 本实用新型涉及发酵装置相关技术领域，特别涉及一种高浓有机废水高效回用的二次发酵装置，包括两个发酵筒，所述发酵筒内设有开口向上的发酵腔，两个所述发酵筒之间设有连接架，所述连接架内滑动安装有活动板，所述活动板伸入所述发酵腔，...; 翁卫飞王一达

一种厨余垃圾有机肥二次发酵仓自动传送装置: 本申请涉及厨余垃圾处理技术领域，且公开了一种厨余垃圾有机肥二次发酵仓自动传送装置，包括运输机、粉碎组件和发酵组件，粉碎组件包括有设置在运输机出料端下方的粉碎箱，粉碎箱的内部设置有两根转轴，转轴的外部固定连接有粉碎辊，转轴...; 李培冬

一种库德毕赤酵母菌用于奶啤生产的二次发酵制备工艺: 本发明公开了一种库德毕赤酵母菌用于奶啤生产的二次发酵制备工艺，其包括以下步骤：S1、原料混合，混合完成后进行定容；S2、均质，在加压并加热环境下，完成均质；S3、杀菌，将均质完成的混合物，杀菌一段时间后取出，并添加酵母菌...; 闫辉

黑茶二次发酵产物及其在制备提亮抗皱产品中的应用: 本发明涉及黑茶二次发酵产物及其在制备提亮抗皱产品中的应用，属于茶叶发酵技术领域。本发明对黑茶进行两次发酵制得。第一次发酵过程在渥堆操作中分步添加菌液：渥堆开始时，添加黑曲霉菌液、酵母菌液，促进茶叶的转化和发酵；渥堆3～4...; 王明清贺艳芬陈显林

遵义泡辣椒二次发酵过程中挥发性风味物质的变化: 2024年; 为探究二次发酵对遵义特色泡辣椒风味品质的影响,以二次发酵遵义特色泡辣椒为研究对象,采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),结合相对气味活度值(ROAV)、聚类分析(CA)和正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)等方法探究二次发酵法生产的泡辣椒在发酵过程中挥发性风味物质的变化。结果表明:从4个样品(新鲜、传统自然一次发酵30 d、二次发酵、传统自然一次发酵150 d)中分别检出42,53,62,68种挥发性风味物质,其中传统自然一次发酵30 d和150 d泡辣椒中醇类物质相对含量高达57.550%和56.606%,芳樟醇、乙酸乙酯、乙酸等风味物质占比较高;二次发酵泡辣椒中酯类、烷烃类和酸类物质占比较高,为29.838%,22.202%,11.684%,其中水杨酸甲酯、2-甲基四癸烷、壬醛等风味物质占比较高,风味差异明显。多元统计学分析表明不同样品的特征性风味成分存在统计学差异,其中ROAV值≥1的关键风味物质分别有12,17,20,16种。进一步通过CA和OPLS-DA可以区分不同泡辣椒样品的挥发性风味差异,其中芳樟醇、异戊醇、壬醛、十四烷醛、2-十一酮、乙酸、水杨酸甲酯、乙酸乙酯、2-甲基十三烷、2-甲氧基-3-异丁基吡嗪可作为区分不同发酵阶段泡辣椒的差异关键风味物质。相比于传统自然一次发酵,二次发酵法生产的遵义特色泡辣椒风味品质更佳,研究结果可为今后泡辣椒的生产加工及风味品质的控制提供理论依据。; 许九红王修俊聂黔丽李佳敏何春霞包欢欢; 关键词：气相色谱-质谱联用挥发性风味

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