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用于寡核苷酸分析的化学变性: 本公开提供了用于样品处理的组合物和方法，特别是用于寡核苷酸分析，例如分析配制的核酸药物。本文所提供的一种用于预处理生物混合物中至少一种靶核酸的组合物包括选自取代的胍、取代的脒、取代的季胺或它们的组合的离液剂、任选的蛋白酶...; M·A·劳伯 J·M·阮刘潇潇 M·多尼根

微波辐射对淀粉化学变性反应的影响被引量：8: 2015年; 传统化学变性淀粉主要是在常规加热条件下通过化学反应进行合成,普遍存在着反应时间长、产率低、能耗高等问题,而微波辐射技术可使淀粉的化学变性反应进行得快速、高效、节能和环保。文章简要阐述了微波促进淀粉化学变性反应机理,分析了微波辐射技术对不同类型化学变性淀粉合成反应影响,指出微波作为绿色合成技术在化学变性淀粉合成中具有重要的应用前景。; 石海信罗婷李葵覃春荣黄伍达; 关键词：微波辐射变性淀粉反应机理

糯玉米化学变性淀粉的消化性比较被引量：1: 2013年; 糯玉米淀粉经过酯化,乙酰化,羟丙基化和交联化学变性后,分别测定生淀粉和糊化淀粉的快速消化淀粉,慢速消化淀粉和抗性淀粉含量以评价其消化性,同时测定其部分理化性质。研究结果表明,除交联淀粉外,其他变性淀粉都具有较高的透明度和抗凝层性。在未糊化的状态下,乙酰化淀粉,辛烯基琥珀酸淀粉,羟丙基淀粉和交联淀粉的抗性淀粉含量分别是28.4%,14%,57.8%和39.6%,而原淀粉仅为5.7%。糊化之后,与原淀粉相比,所有的化学变性淀粉都能减少快速消化淀粉的含量,其中羟丙基淀粉含有最低的快速消化淀粉含量。与生淀粉一样,糊化之后的所有化学变性淀粉都能增加抗性淀粉的含量。其中羟丙基淀粉与乙酰化淀粉,其慢速消化淀粉和抗性淀粉的总量要高于交联淀粉和辛烯基琥珀酸淀粉。; 胡丹邬应龙; 关键词：抗性淀粉变性淀粉

体细胞镜检方法和SCC与原奶化学变性粘度相关性研究: 体细胞数/(SCC/)是划分原奶品质、保障乳品安全、诊断乳房炎及评价奶牛饲养管理水平的高参考价值指标,我国尚未正式实施原奶收购SCC限量标准。本文为这个必然趋势进行了基础性研究工作,并获得了有参考价值的数据资料: ...; 薛冬梅; 关键词：粘度原奶染色镜检; 文献传递

食用型化学变性淀粉性质研究被引量：12: 2008年; 该文综述常见化学变性如乙酰化、羟丙基化和交联处理对淀粉物理化学、形态学、热力学等性质影响;且探讨影响淀粉变性效率因素,如淀粉种类、颗粒结构、变性试剂类型和用量等,通过选择合适变性试剂和淀粉原料可生产出具有良好应用效果食品用变性淀粉。; 吴磊高群玉; 关键词：淀粉食用变性淀粉

食用型化学变性淀粉性质的研究被引量：1: 2008年; 本文主要综述了常见的化学变性如乙酰化、羟丙基化和交联处理对淀粉物理化学、形态学、热力学等性质的影响；并且探讨了影响淀粉变性效率的因素如淀粉种类、颗粒结构、变性试剂类型和用量等，通过选择合适的变性试剂和淀粉原料可以生产出具有良好应用效果的食品用变性淀粉。; 吴磊高群玉; 关键词：淀粉乙酰化羟丙基化交联

牛血清IgG热化学变性和热变性的研究被引量：7: 2005年; 使用差示扫描量热仪(DSC)和荧光光谱法研究了在pH7.4时牛血清IgG(bIgG)热变性,热化学变性和等温化学变性过程(变性剂为尿素和盐酸胍),首次报道了bIgG在热化学变性和等温化学变性过程中的相关热力学参数.DSC和荧光光谱实验结果表明,bIgG的热变性和热化学变性过程都是较复杂的不可逆过程,这个过程可被看作一个三态变构过程.DSC实验表明在热化学变性过程中bIgG的变性温度和焓变值会随着环境中的变性剂浓度的升高而降低.使用荧光光谱法对bIgG在尿素或盐酸胍存在下的等温化学变性过程进行了研究,结果显示bIgG的化学变性过程也是一个较复杂的非二态过程.实验数据分析表明,变性剂尿素和盐酸胍与bIgG之间主要是依靠氢键相互作用的,而热变性过程中bIgG的凝集是由于bIgG热变性时结构改变后暴露出的疏水结构互相作用造成的.实验结果还表明单纯的热变性只能导致bIgG的不完全变性,而即使是在高浓度变性剂存在时的bIgG热化学变性,尿素和盐酸胍分别导致的bIgG热化学变性的去折叠态也是不同的.; 叶茂青易同寅李华屏郭骊骊邹国林; 关键词：蛋白折叠蛋白变性荧光光谱法化学变性热变性荧光光谱法光谱实验

食用化学变性淀粉安全性研究进展被引量：7: 2005年; 该文主要综述近几十年来国内外对食用化学变性淀粉安全性研究进展,并介绍国内外关于变性淀粉安全食用生产法规情况。; 孙亚男赵国华; 关键词：安全性食用淀粉

双链核酸的电化学变性: 本发明公开了一种使双链核酸变性的方法，它将溶液置于电极施加的电压之下，电极的间隔距离不大于1.5毫米，从而在能以电化学变性中从未实现的短时间内进行变性。通过周期性地施加电压以产生变性，可以等温地进行PCR。还提供了用于该...; D·R·珀维斯; 文献传递

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