搜索到27篇“ 台式乌龙茶“的相关文章
- 台式乌龙茶
- 本文件规定了台式乌龙茶的术语和定义、分类与等级、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本文件适用于台式乌龙茶产品。
- 孙威江 陈右人 林馥茗 商虎 邓冰斌 刘绍文 柯家耀 林献堂 尹祎 张亚丽 张宪 谢东庆 李志鸿 徐炳清 林云飞 林宪腾 林育丞 杨咏安 陈宏安 林君盈 叶朝宗 卢江海 文芳
- 台式乌龙茶加工技术规范
- 本文件规定了台式乌龙茶加工术语和定义、加工场所环境、加工工艺流程、加工技术、质量管理、成品包装、运输和贮存。本文件适用于台式乌龙茶的加工。
- 孙威江 商虎 邓冰斌 陈右人 柯家耀 林献堂 尹祎 张亚丽张宪 刘素惠 谢东庆 李志鸿 林云飞 官瑞菲 林宪腾 林育丞 杨咏安 陈宏安 林君盈 叶朝宗 程军 陈丽辉 汪健仁
- 台式乌龙茶 茶树品种
- 本标准规定了适制台式乌龙茶的茶树品种、种苗繁育、种苗质量及检验方法和规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于适制台式乌龙茶茶树品种的选择、苗木繁育以及种苗质量检验。
- 孙威江陈志丹邓冰斌柯家耀陈右人（中国台湾）刘纪恒林宪腾（中国台湾）卢江海文芳颜燕芬谢东庆（中国台湾）李志鸿（中国台湾）杨咏安（中国台湾）林求喜陈宏安（中国台湾）林献堂（中国台湾）林育丞（中国台湾）陈志雄颜敬虔沈瑞完李方。
- 台式乌龙茶 茶树栽培管理技术规范
- 本标准规定了适制台式乌龙茶的茶园选择与规划、茶树种植、耕作、施肥、修剪、采摘、病虫草害防治及自然灾害防治。本标准适用于适制台式乌龙茶的茶树栽培技术管理。
- 孙威江薛志慧李志鸿（中国台湾）邓冰斌程军陈丽辉林宪腾（中国台湾）柯家耀张恋芳刘纪恒谢东庆（中国台湾）杨咏安（中国台湾）颜敬虔陈宏安（中国台湾）。
- 赖源台式乌龙茶的加工工艺
- 2017年
- 赖源乡位于福建省连城县东部,境内山岭高耸,海拔高度800~1400m,自然生态条件十分适宜茶树生长。漳州佺美茶叶开发有限公司连城分公司,坐落在赖源乡黄宗村,海拔高度1300m,选择土壤肥沃、土层深厚、土质为黄壤的山地种植,品种为软枝乌龙,加工台式乌龙茶。茶园面积630亩,2015年仅秋茶产量6t,秋茶营业收入180万元。目前茶叶产品主要销往我国台湾和广东,单价在每公斤150~400元不等,产品供不应求。
- 罗华标
- 关键词：台式乌龙茶自然生态条件海拔高度茶叶产品茶树生长土层深厚
- 基于电子鼻和电子舌技术对不同储存年份台式乌龙茶的识别分析被引量：6
- 2016年
- 采用电子鼻和电子舌技术对8个不同储存年份的台式乌龙茶(雪峰玉露)进行检测。在基于电子鼻的检测过程中,采用干茶法、茶汤法和叶底法三种方法对茶样进行检测,并将检测的数据进行主成份分析(PCA)、判别因子分析(DFA),发现干茶法是区分8个不同储存年份茶样的最优方法,同时结合人工感官审评,推测影响电子鼻感受器响应值的最主要挥发性气体因素是茶样因储存过程中产生的"陈味"气体;基于电子鼻建立了储存年份为3-10年的台式乌龙茶数据库模型,为未知储存年份鉴定提供了新途径;基于电子舌的检测过程中,采用第一泡2min、第二泡3min和第三泡5min的冲泡方式对茶样进行电子舌检测,发现第一泡和第二泡均能将8个不同储存年份的茶样聚类区分。
- 杨国一张丹丹邱晓红吴亮亮叶小辉叶乃兴
- 关键词：台式乌龙茶电子鼻电子舌
- 同时蒸馏萃取法分析4种台式乌龙茶香气成分被引量：29
- 2011年
- 以4个台茶品种金萱、翠玉、软枝乌龙、四季春以及乌龙茶对照种黄金桂(黄棪)的鲜叶为原料,按台式乌龙茶工艺制作成乌龙茶,采用同时蒸馏萃取-气质联用法分析香气成分,并比较它们香气成分的差异。结果表明:除金萱样品醇类含量较低之外,其他乌龙茶样品香气组分均以醇类、酯类和碳氢化合物为主,其余组分为少量的醛类、酚类、酮类、羧酸类和含氮化合物等;黄金桂与4个台茶品种乌龙茶主要的香气成分是,橙花叔醇、β-芳樟醇及其氧化物、植醇、α-法呢烯、吲哚、棕榈酸、棕榈酸甲酯、亚油酸甲酯、亚麻酸甲酯、三烯甘油酯、新植二烯、2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)-双环(3,1,1)-2-庚烯、2,2,4,6,6-五甲基庚烷、二十二烷、二十五烷等;感官评价结果表明,4个台茶品种所制成的乌龙茶样品质好,得分均比对照样黄金桂高,总体品质超过或明显超过对照。
- 陈常颂张应根钟秋生陈荣冰
- 关键词：同时蒸馏萃取法翠玉气质联用分析
- 同时蒸馏萃取-气质联用法（SDE-GC/MS）分析台式乌龙茶的香气成分
- 以四个台茶品种金萱、翠玉、软枝乌龙、四季春以及乌龙茶对照种黄棪的鲜叶为原料,按台式乌龙茶工艺制作成乌龙茶,采用同时蒸馏萃取-气质联用法（SDE-GC/MS）分析香气成分,并比较它们香气成分的差异。结果表明:除金萱样品醇类...
- 陈常颂钟秋生张应根游小妹陶湘辉陈荣冰
- 关键词：同时蒸馏萃取法香气成分GC-MS分析
- 文献传递
- 台式乌龙茶金萱的加工技术被引量：7
- 2006年
- 林乐全杜起洪
- 关键词：台式乌龙茶金搭配品种市场售价工薪阶层
- 从闽台茶业合作看“台式乌龙茶”走势被引量：1
- 2005年
- 冯廷佺
- 关键词：台式乌龙茶农业合作茶业
相关作者
- 孙威江
- 作品数：302被引量：1,358H指数：18
- 供职机构：福建农林大学园艺学院
- 研究主题：茶树 乌龙茶 茶叶 白茶 铁观音
- 陈常颂
- 作品数：302被引量：1,328H指数：22
- 供职机构：福建省农业科学院
- 研究主题：茶树 乌龙茶 茶树品种 新品系 茶叶
- 钟秋生
- 作品数：162被引量：854H指数：17
- 供职机构：福建省农业科学院
- 研究主题：茶树 茶树品种 新品系 乌龙茶 香气成分
- 郭雅玲
- 作品数：180被引量：938H指数：18
- 供职机构：福建农林大学园艺学院
- 研究主题：乌龙茶 茶叶 铁观音 茶树 做青
- 张方舟
- 作品数：74被引量：384H指数：12
- 供职机构：福建省农业科学院
- 研究主题：乌龙茶 做青 做青环境 香气 遮荫
