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2021年山西省餐饮服务单位合格碘盐覆盖情况分析被引量：1: 2023年; 目的了解山西省餐饮服务单位合格碘盐覆盖情况,为适时采取针对性防治措施和科学调整干预策略提供依据,持续巩固消除碘缺乏病成果。方法2021年在山西省按东、西、南、北、中5个方位各抽取1个地级市,每个市各抽取1个山区县、1个平原县,每个县按东、西、南、北、中划分5个抽样片区,每个片区各抽取1个乡镇/街道,每个乡镇/街道各抽取2个企事业单位食堂(简称食堂)、5家中型餐馆和5家小型餐馆,调查餐饮服务单位基本情况,并采集其食用盐盐样,检测盐碘含量。另外,自山西省地方病防治研究所收集2021年碘缺乏病监测中与调查餐饮服务单位对应的县居民户盐碘检测数据,并与餐饮服务单位调查结果进行比较。结果共检测盐样660份,盐碘中位数为27.65 mg/kg,碘盐覆盖率为99.39%(656/660),合格碘盐覆盖率为90.76%(599/660)。食堂、中型餐馆、小型餐馆的盐碘中位数分别为26.70、28.00、27.60 mg/kg,合格碘盐覆盖率分别为95.54%(107/112)、90.42%(236/261)、89.20%(256/287),不同餐饮服务单位类型合格碘盐覆盖率比较,差异无统计学意义(χ^(2)=3.92,P=0.141)。平原县、山区县的盐碘中位数分别为28.00、27.20 mg/kg,合格碘盐覆盖率分别为88.67%(266/300)、92.50%(333/360),不同地理类型县合格碘盐覆盖率比较,差异无统计学意义(χ^(2)=2.87,P=0.090)。餐饮服务单位、居民户食用盐盐碘中位数分别为27.65、23.50 mg/kg,合格碘盐覆盖率分别为90.76%、95.91%,餐饮服务单位与居民户合格碘盐覆盖率比较,差异有统计学意义(χ^(2)=31.19,P<0.001)。结论山西省餐饮服务单位合格碘盐覆盖率总体上符合国家消除标准(>90%),但仍有部分县不达标,中、小型餐馆合格碘盐覆盖率也不容乐观,建议今后加强对餐饮服务单位食用盐的监测与监管。; 冀晶张向东李红杰郭百锁张峰峰吴赵明武敏; 关键词：碘餐饮业盐类

云南省餐饮服务单位合格碘盐使用现况调查被引量：2: 2022年; 目的了解云南省餐饮服务单位加碘食盐的覆盖及合格情况。方法在全省10个县(市、区),每个县(市、区)分别抽取5个乡(镇),每个乡(镇)随机抽取2个企事业单位食堂、5家中型餐馆和5家小型餐馆进行调查,共采集了606份盐样,并检测食盐中的碘含量。结果食用盐碘含量均值为25.86 mg/kg,碘盐覆盖率、合格碘盐食用率、碘盐合格率和无碘盐率分别为99.67%、97.52%、97.85%和0.33%。经统计学分析,不同渠道来源、不同产地食盐碘含量间的差异均有统计学意义(P<0.05),即从“批发商”渠道购买的食用盐碘含量高于“超市”渠道购买的食用盐碘含量、云南省本土生产的食用盐碘含量低于非本土生产的食用盐碘含量。结论云南省餐饮服务单位碘盐覆盖率和合格碘盐食用率总体情况较好,但市场上仍存在不合格碘盐和无碘盐,应该引起重视和持续关注。; 郭玉熹黄开莲史亮晶曹荣季董旭王安伟李淑娟杨林; 关键词：碘盐碘盐覆盖率碘盐合格率餐饮

朝阳市餐饮服务单位合格碘盐覆盖率及重点人群碘营养调查被引量：2: 2021年; 目的了解朝阳市居民在外就餐的餐饮服务单位合格碘盐覆盖率及重点人群碘营养情况,为保证居民食用合格碘盐,评价碘缺乏病防制效果提供依据。方法选城市和农村2个县区,每个县区按不同方位抽取5个乡镇街道,采集餐饮服务单位盐样进行检测。全市7个县(市、区)分别按不同方位采集8~10岁儿童和孕妇家中盐样及其随意一次尿样进行检测。结果餐饮服务单位合格碘盐覆盖率、盐碘中位数分别为99.2%、26.2 mg/kg。儿童盐碘、尿碘中位数、合格碘盐食用率、甲状腺肿大率分别为23.3 mg/kg、204.1μg/L、95.1%、0.3%。孕妇盐碘、尿碘中位数、合格碘盐食用率分别为23.7 mg/kg、154.1μg/L、93.4%。结论朝阳市农村和城市餐饮服务单位合格碘盐覆盖率以及重点人群各项指标全部达到国家碘缺乏病消除评价标准。; 胡芳畦; 关键词：尿碘盐碘餐饮服务单位儿童孕妇

国家发改委:规范未加碘食盐管理,保证合格碘盐供应: 2018年; 7月16日,国家发改委官网公布《关于规范未加碘食盐管理保证合格碘盐供应的通知》（发改办经体[2018]802号）,要求规范未加碘食盐管理,保证合格碘盐供应,具体举措包括规范未加碘食盐供应范围、规范执行碘盐浓度标准、规范未加碘食盐供应渠道等。上述《通知》要求,在碘缺乏地区,食盐定点批发企业应当主要销售加碘食盐。; 关键词：加碘食盐国家发改委碘盐盐浓度碘缺乏

上海市合格碘盐食用率及孕妇和哺乳期妇女尿碘水平被引量：7: 2016年; [目的]探讨上海市合格碘盐食用率及不同碘盐食用率地区孕妇和哺乳期妇女的碘营养状况。[方法]以全国碘盐监测信息管理系统中的上海市合格碘盐食用率和居民户碘盐含碘量数据以及中国疾病预防控制中心的上海地区人群碘营养状况研究资料为数据源,以我国消除碘缺乏病防治目标的2个考核技术指标之一,即省级居民合格碘盐食用率应达到90%以上的要求,将上海市划分为合格碘盐食用率≥90%地区和90%,2011、2014年0.05）。2006、2009、2011和2014年上海市哺乳期妇女处于碘营养适宜状态,各年哺乳期妇女尿碘中位数均≥100μg/L,合格碘盐食用率≥90%和0.05）。[结论]在我国全民食盐加碘政策背景下,上海合格碘盐食用率不能代表本地孕妇和哺乳期妇女的实际食用碘盐情况,建议将孕妇和哺乳期妇女人群尿碘中位数作为评价上海该人群消除碘缺乏病目标的主要标准,合格碘盐食用率作为参考标准。; 宋峻吴春峰汪正园邹淑蓉吴凡; 关键词：合格碘盐食用率碘营养孕妇哺乳期妇女

龙岩市居民合格碘盐食用率问题探讨被引量：1: 2015年; 目的客观反映居民合格碘盐食用率。方法同种碘盐,于潮湿和干燥季节分2次重复实验依直接滴定法检测。对照组采用传统法模拟居民随机食用盛盐器内上层盐;观察组采用改进法搅拌均匀后取用。结果盛盐器密封性越好盐层碘分布变化越小,碘量不均比例越小。对照组碘量受气候、盛盐器类型和食用习惯影响大,盛盐器密封越差,碘量波动越大,潮湿季节平均偏低25.8%,干燥季节平均偏高11.0%;观察组碘量受气候、盛盐器类型影响比较小,每次检测碘量较为恒定,其宽开口陶瓷罐最差,波动±3.0%。结论提示居民碘盐开包后用密封罐存储,或者每次搅拌均匀后食用,可以较好防止气候影响居民摄入碘量不均,利于采集代表性的盐样正确评判防治效果。; 张琦陈惠琴戴小红陈晓玲; 关键词：合格碘盐

不同合格碘盐食用率地区的8-10岁儿童碘营养状况对比研究被引量：3: 2015年; 目的探讨上海不同合格碘盐食用率地区8-10岁儿童碘营养状况。方法对2004、2005、2009、2011和2012年上海市不同合格碘盐食用率地区的8-10岁学龄儿童尿碘水平进行分析,以WHO/UNICF/ICCIDD推荐的人群碘营养状况评价标准作为评估标准,评价不同合格碘盐食用率地区的儿童碘营养状况。结果 2004、2005和2009年合格碘盐食用率>90%地区的儿童尿碘中位数高于合格碘盐食用率<90%的地区。2011年和2012年合格碘盐食用率>90%地区的儿童尿碘中位数低于合格碘盐食用率<90%地区。结论上海不同合格碘盐食用率地区儿童碘营养的差异不具有实际意义。; 宋峻吴凡; 关键词：合格碘盐食用率碘营养儿童

高合格碘盐食用率地区碘缺乏病的健康教育效果分析被引量：1: 2011年; 目的探讨高合格碘盐食用率地区碘缺乏病的健康教育效果.方法选择某市碘缺乏病地区进行研究,在健康教育实施前后分别调查854份问卷,其中健康教育实施前为368例儿童,健康教育实施后为371例儿童.选择自行设计的问卷进行问卷调查,主要调查碘缺乏的危害及碘缺乏预防的相关办法.选择SPSS13.0统计软件进行数据描述与分析.结果对研究人群健康教育实施前后相关知识普及情况分析显示,健康教育实施前与实施后在碘缺乏危害各方面和碘缺乏预防的方法均存在统计学意义（P〈0.05）,研究人群碘缺乏病健康教育实施前后尿碘水平及尿碘〉100μg/L均存在统计学意义（P〈0.05）,对研究人群中儿童甲状腺肿大情况进行分析显示,健康教育实施前后不同性别甲状腺肿大发生率均存在统计学差异（P〈0.05）.结论健康教育可有效的改善高合格碘盐食用率地区碘缺乏病情况,应加强临床推广.; 孙爱霞; 关键词：合格碘盐碘缺乏病健康教育

武威市创建食用合格碘盐示范乡(村)活动评估报告: 2008年; 目的科学评价2006年武威市创建食用合格碘盐示范乡(村)活动的创建情况及创建效果,以保障武威市2010年全面实现消除碘缺乏病的目标。方法考核评估组织管理、碘盐质量监测、病情监测、健康教育四大部分。结果组织管理得分为45分,合格碘盐食用率98.75%,碘盐覆盖率98.75%,甲肿率3.75%,尿碘中位数213.56μg/L,碘缺乏病健康教育知识问卷调查五年级学生组与育龄妇女组及格率分别为86.25%、82.50%。结论继续推广创建食用合格碘盐示范乡(村)活动,可加快武威市消除碘缺乏病的进程。; 梁莉萍任旭东何成虎; 关键词：碘缺乏病碘盐

合格碘盐对儿童碘营养和甲状腺复原的效果研究: 2007年; [目的]评价碘盐对改善儿童碘营养的作用和甲肿复原的影响。[方法]选择100户有8～9岁儿童的家庭免费供应合格碘盐12个月,分别于供碘盐前、供碘盐1、2、3、6、9、12个月及停止供碘盐后6个月,检测尿碘水平;供碘盐前、供碘盐12个月及停止供碘盐后6个月B超测量甲状腺容积。[结果]实验前甲状腺肿大率为36.5%,12个月后降至4.4%,停止供应碘盐6个月继续降至2.2%;供碘盐期间尿碘中位数均保持在200￣300μg/L之间,停止供应碘盐6个月后尿碘中位数下降到112.5μg/L。[结论]在中度缺碘的病区,稳定供应合格碘盐能够保证人体碘营养;供碘盐后12￣18个月可使甲状腺降到正常;与尿碘指标相比,甲状腺肿指标在判定碘缺乏上具有滞后性。; 曹永琴张育新朱小南刘兴荣; 关键词：碘缺乏病碘盐尿碘甲状腺肿

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