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- 牛奶中总必需氨基酸含量的快速批量检测方法
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- 一种提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法
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- 邹朝晖邓钢桥李先张志元谢洪科涂晓翼杨毅张勇邵颖陈长钢
- 长根菇与金针菇主要营养成分及必需氨基酸含量的差异被引量:7
- 2022年
- 【目的】探明雅江县长根菇的主要营养成分及必需氨基酸的含量,以期为其开发应用提供科学依据。【方法】采用国标法分析评价长根菇和金针菇主要营养成分及必需氨基酸含量的差异。【结果】长根菇和金针菇各成分的含量为0.52%~89.30%和2.85%~88.78%,依次为水分>纤维>蛋白质>灰分>脂肪和水分>蛋白质>纤维>灰分>脂肪;二者均含有天门冬氨酸、苏氨酸和丝氨酸等17种氨基酸,其中包括人体必需的7种氨基酸和功能性r-氨基丁酸;在17种氨基酸中,长根菇的精氨酸、赖氨酸和酪氨酸等7种氨基酸含量高于金针菇,提高0.007~0.158百分点,其余10种氨基酸含量长根菇均低于金针菇,降低0.034~0.363百分点;长根菇和金针菇的多糖含量、总糖含量、鲜味氨基酸总量和r-氨基丁酸含量分别为4.18%/3.92%、29.74%/22.58%、2.99%/2.87%和0.19%/0.53%,均差异显著;脂肪酸的组成与含量存在差异,脂肪酸分别有11种和12种成分,含量分别为0.35%~40.97%和0.57%~32.43%;长根菇的钾、钠和铜等8种元素的含量均高于金针菇;EAA分别为1.60%~6.98%和1.28%~7.94%,RAA分别为0.46%~1.22%和0.37%~1.34%,RC分别为0.48%~1.27%和0.37%~1.37%;长根菇的营养价值高于金针菇。【结论】长根菇和金针菇均含有包括天门冬氨酸、苏氨酸和丝氨酸等17种氨基酸,其中包含人体必需的7种氨基酸和功能性r-氨基丁酸;脂肪酸成分分别有11种和12种,长根菇的纤维、菌总糖、菌多糖、鲜味氨基酸及8种元素均显著高于金针菇,其营养价值更高。
- 黄世群秦琳赵珊仲伶俐李曦白胜
- 关键词:长根菇金针菇营养成分必需氨基酸
- 植物营养剂提高稻米必需氨基酸含量及其开发前景
- 2021年
- 高必需氨基酸营养米是指通过育种和栽培(喷施植物营养剂)技术,提高原粮的必需氨基酸含量,原粮经加工后,精米中组氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸等8种必需氨基酸总量达到2750 mg/100 g以上的大米。本课题组致力于高必需氨基酸营养米的生产,目前已研制出用于生产高必需氨基酸营养米的植物营养剂,并田间运用,喷施植物营养剂后的稻米其必需氨基酸含量显著提高。本文介绍了植物营养剂的基本概况和田间应用情况、高必需氨基酸营养米食品安全企业标准,并比较了不同水稻品种以及高必需氨基酸营养米与国内外几种优质米间的必需氨基酸含量,同时对高必需氨基酸营养米的开发前景进行展望。
- 李春艳张志元唐建洲张顺刘兴海张跃飞
- 关键词:水稻植物营养剂必需氨基酸
- 植物营养剂浓度、用量、喷施次数对稻米必需氨基酸含量的影响被引量:1
- 2020年
- 采用田间试验和室内分析方法,研究了2017-2018年不同试验地3个水稻品种喷施不同浓度、用量、喷施次数植物营养剂对精白米必需氨基酸含量的影响。结果表明,植物营养剂的使用浓度从8.0%~16.0%均可提高精白米必需氨基酸含量。喷施11.0%植物营养剂,用量为61.875 kg/(hm^2·次),田间施喷植物营养剂溶液量562.5 kg/(hm^2·次),喷2次,精白米必需氨基酸含量达3 310.6 mg/100 g,比对照增加16.73%。喷施16%植物营养剂,用量为30.000 kg/(hm^2·次),田间喷施植物营养剂溶液量187.5 kg/(hm^2·次),喷2次,精白米必需氨基酸含量为3 156.6 mg/100 g,比对照增加10.96%,但在湘早籼45号上使用此浓度会产生灼伤斑。为节约成本、减少喷施工作量并最大限度地增加稻米必需氨基酸含量,实际应用中,植物营养剂的使用浓度以10%为宜,植物营养剂的用量以56.25 kg/(hm^2·次)为宜,田间喷施植物营养剂溶液量以562.5 kg/(hm^2·次)为宜,孕穗末期和齐穗期各喷施1次。
- 刘兴海唐建洲唐玉梅李春艳张志元
- 关键词:植物营养剂稻米必需氨基酸施用技术
- 颈静脉灌注精氨酸对奶牛血液生化指标及必需氨基酸含量的影响被引量:4
- 2019年
- 试验旨在研究颈静脉灌注精氨酸(Arg)对奶牛血常规指标、血清生化指标及必需氨基酸含量的影响。选用6头体重、胎次、泌乳期、泌乳量和体况等基本一致的荷斯坦奶牛,采用3×3复拉丁方设计,随机分为3组,即对照组(灌注酪蛋白模式的氨基酸混合物)、Arg灌注组(灌注37.66 g/d)和等氮丙氨酸组(灌注77.24 g/d),进行7 d灌注期+15 d间隔期的颈静脉灌注试验。结果表明:与对照组和等氮丙氨酸组相比,Arg灌注组可降低白细胞计数(P<0.01),而对其他血常规指标无显著影响;等氮丙氨酸组高密度脂蛋白水平高于对照组(P<0.05);低密度脂蛋白以Arg灌注组最高,但3组间差异不显著;与对照组和等氮丙氨酸组相比,Arg灌注组血浆中Arg含量提高(P<0.05),但其他8种必需氨基酸和总必需氨基酸含量未见显著差异。由此可见,颈静脉灌注Arg对泌乳奶牛脂质代谢有一定的调控作用,对血常规指标和必需氨基酸含量的影响不大。
- 周刚胡良宇尹召华丁洛阳张鑫张军王梦芝
- 关键词:精氨酸血液生化必需氨基酸奶牛
- 一种提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法
- 本发明公开了一种提高水稻稻米中必需氨基酸含量的方法,包括如下步骤:在水稻的生育周期内按常规方法施肥后,分别在水稻的分蘖期、抽穗扬花期以及灌浆成熟期向水稻叶面喷施氨基酸营养剂。本发明的方法科学,操作简单易行,成本低,是其他...
- 邹朝晖邓钢桥李先张志元谢洪科涂晓翼杨毅张勇邵颖陈长钢
- 文献传递
- 云南漾濞泡核桃必需氨基酸含量及综合评价被引量:4
- 2018年
- 对不同地点的漾濞泡核桃仁中8种人体必需氨基酸进行分析检测,明确各必需氨基酸含量,对其进行变异分析、相关性分析和主成分分析法计算其综合得分值,并进行排序。结果表明:(1)12个不同地点的漾濞泡核桃仁人体必需氨基酸中变异系数最大的是组氨酸,为158.718%,最小的是亮氨酸和异亮氨酸,分别为13.808%和17.583%;(2)将12个不同地点漾濞泡核桃仁的EAA得分值进行排序,结果为:临沧2>大理3>大理4>临沧1>大理1>大理6>大理5>大理2>临沧3>大理7>景东1>丽江1。
- 贺娜贺娜宁德鲁耿树香
- 关键词:漾濞泡核桃必需氨基酸综合评价
- 一种必需氨基酸含量丰富、构成合理的复合蛋白粉及其制备方法
- 本发明涉及一种必需氨基酸含量丰富、构成合理的复合蛋白粉及其制备方法。本发明的复合蛋白粉由以下重量份的组分制成:蚕蛹蛋白粉46~48重量粉、藜麦蛋白粉46~48重量份、菊粉4~8重量份。制备方法包括以下步骤:黎麦经浸泡、磨...
- 姚彩霞余龙江代鹏飞
- 文献传递
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