搜索到 篇“ 斩拌 “的相关文章

相关作者

董秀萍
作品数:475被引量:593H指数:14
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
李学鹏
作品数:355被引量:812H指数:16
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
孔保华
作品数:973被引量:4,863H指数:29
供职机构:东北农业大学
研究主题:肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
仪淑敏
作品数:237被引量:717H指数:16
供职机构:渤海大学
研究主题:鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
尹涛
作品数:104被引量:249H指数:11
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 鱼骨 鱼糜凝胶 胶原 斩拌