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- 普通高等教育旅游与饭店管理专业系列教材 旅游规划学
- “旅游规划”是高等院校城乡规划专业普遍开设的专业选修课。本教材从搭建旅游规划学基本内容与实践应用体系的角度展开编写,旨在形成对旅游规划的系统认识,突出适用城乡规划专业的特点,呼应旅游发展变化对旅游规划编制的实际需要。本教...
- 王磊
- 普通高等教育旅游与饭店管理专业系列教材 旅游产品设计实训教程
- 《旅游产品设计实训教程》为旅游管理本科专业“旅游产品设计”课程的配套教材,受西安文理学院旅游管理国家级一流本科专业建设经费资助,是2018年教育部高等教育司第二批产学合作协同育人项目和陕西省“十三五”教育科学规划课题的重...
- 杨瑞编
- 普通高等教育旅游与饭店管理专业系列教材 导游创新创意实训教程
- 本教材以“传承、创新、发展”为理念,结合旅游市场需求,以创新型、专家型导游培养为突破口,利用多功能导游创新能力训练平台,构建符合导游创新人才培养的导游业务实训体系,在教育理念、课程体系、教学内容、教学方法和实践环节等方面...
- 岳冬菊编
- 21世纪新概念教材换代型系列 高职高专旅游与饭店管理专业教材新系 前厅客房服务与管理 第7版
- “前厅客房服务与管理”是高职高专饭店管理专业核心课程之一,课程学习目标在于使学生系统掌握现代饭店前厅、客房服务与管理的基本知识和操作规范,培养动手能力和管理素质。编著本书的目的就是提供一部适合这一目标的,同时具备完整知识...
- 孟庆杰
- 关键词:高等职业教育商业管理
- “十二五”职业教育国家规划教材 国家级精品课程教材·21世纪新概念教材·多元整合型一体化系列·高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系·现代饭店管理基础 理论、实务、案例、实训 第2版
- 本书依照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的原则,全面挖掘饭店管理课程的内涵。修订后的教材具有如下特色:1.注重对酒店高等职场人才的培育,以职业知识、职业能力和职业道德为“三重本位”,认真处理“职业学力”建构中的...
- 刘红春
- 关键词:商业管理
- 陕北地区职业院校旅游与饭店管理专业学生职业素质培养的方法
- 2011年
- 通过对陕北地区职业院校旅游与饭店管理专业人才培养现状的分析,结合当地实际探索陕北地区职业院校旅游与饭店管理专业培养技能型人才的方法与途径,充分发挥职业院校在培养技能型人才方面所起的重要作用,提升职业院校服务当地经济的能力。
- 杨晓红
- 关键词:职业院校
- 旅游与饭店管理专业技能型人才培养模式综述被引量:3
- 2009年
- 作者在广泛查阅相关文献的基础上,以中国期刊网中2003年以来有关论述旅游专业人才培养问题的各类文章和2007年以来研究相关问题的优秀硕士论文为主要研究对象,对目前国内外旅游与饭店管理专业技能型人才培养模式的相关论述进行梳理,旨在探索更为有效的职业院校旅游与饭店管理专业技能型人才的培养模式。
- 杨晓红
- 关键词:旅游与饭店管理专业技能型人才
- 高校旅游与饭店管理专业双语教学策略探析被引量:5
- 2008年
- 经济的全球化,旅游的文化性,使外语变得越来越重要。21世纪,市场对旅游人才的需求,将转化为不仅具有良好的专业知识架构,同时更要具有较好的语言基础和跨文化交流能力的复合型人才。这就使得旅游教育"双语"教学显得愈加迫切。从对双语教学的正确认识入手,提出了实施双语教学的策略。
- 王素珍
- 关键词:双语教学教学目标教学师资教学资源
- 中职教育旅游与饭店管理专业教学探讨
- 本文对中职教育的旅游与饭店管理专业,从培养目标的定位、教学计划的制定和主要教学内容、课程体系结构、随着旅游行业的发展变化,旅游服务工作对专业人才的知识、能力结构和服务质量、以及对人才的需求在不断增加等提出了新的要求;研究...
- 范荣
- 关键词:中职教育教学计划职业技能课
- 文献传递
- 高校旅游与饭店管理专业双语教学改革研究被引量:9
- 2006年
- 我国高校旅游与饭店管理专业的双语教学存在着诸多影响因素。要提高双语教学的效果和质量.促进高校旅游与饭店管理专业的双语教学的发展,应该在优化教师队伍、整合教材资料、创新教学方法和培养学生双语学习兴趣四个方面共同努力。
- 刘中艳
- 关键词:旅游与饭店管理专业双语教学教师队伍教学方法