搜索到187 篇“ 气调贮藏技术 “的相关文章
气调贮藏 技术 被引量:9 1996年 气调贮藏 技术 王颖(辽宁省果树科学研究所115214)气调贮藏 是调节、控制贮藏 环境气体成分的贮藏 方法。用降低空气中氧的农度,提高二氧化碳的浓度,来抑制所贮果蔬的呼吸,降低呼吸强度,减少体内物质消耗,延缓果蔬衰老,延长果蔬寿命。气调贮藏 包括两类:一类是“... 王颖关键词:果树 果实 气调贮藏 气调贮藏 技术 在苹果储藏中的应用现状及展望被引量:8 2021年 苹果气调贮藏 则是在普通冷库的基础上,通过调节贮藏 环境气调 成分的方式,以达到有效延长苹果贮藏 期的目的。文章主要是就气调 储藏技术 在苹果存储中的应用现状和展望进行了分析与探讨。 任宽亮关键词:苹果 保鲜设备 番茄采后自发气调贮藏 技术 被引量:4 2021年 为研究番茄采后自发气调贮藏 技术 ,通过测定不同贮藏 期(3、6、9 d)番茄病果率、硬度及营养成分变化,研究0.01 mm PE保鲜袋、高渗CO 2 PE保鲜袋、0.03 mm PE保鲜袋和0.02 mm遮光PE保鲜袋对10℃下番茄果实采后贮藏 效果的影响。结果表明:不同处理的病果率随着贮藏 时间的延长均呈现增长趋势,使用0.03 mm PE自发气调 保鲜袋的病果增长最少,防治效果最好;0.03 mm PE自发气调 保鲜袋还可有效提高果实多聚半乳糖醛酸酶活性,降低纤维素酶和果胶甲酯酶活性,使硬度得到更好的保持;使用自发气调 保鲜袋后均可有效减缓果实可滴定酸、可溶性固形物及维生素C含量的降低,其中0.03 mm PE自发气调 保鲜袋使用效果较好。可见0.03 mm PE自发气调 保鲜袋更有利于成熟番茄采后贮藏 。 刘枫 张新宪 高振峰 陈园园 张晓宇关键词:番茄 自发气调 贮藏 我国气调贮藏 技术 在果蔬上的应用现状及展望 被引量:13 2020年 生活中离不开对水果和蔬菜的摄取,随着人们对果蔬品质要求的提升,果蔬贮藏 具有重要意义。气调贮藏 通过调节产品储藏环境的气体成分达到保鲜的效果,目前应用广泛。本文介绍了气调贮藏 的概念、方式和特点,并列举了气调贮藏 技术 在果蔬贮藏 保鲜方面的应用情况,对气调贮藏 的前景进行了展望。 刘新美 孙璐关键词:果蔬 气调贮藏 白鬼笔气调贮藏 技术 研究 被引量:4 2020年 利用MA贮藏 法与O2、乙烯、CO2相结合,研究不同包装条件对白鬼笔贮藏 保鲜效果的影响。结果表明,白鬼笔的呼吸类型属于呼吸跃变型,且O2、CO2和乙烯对白鬼笔感官指标具有明显影响。在0℃~4℃贮藏 条件下,脱氧剂1.92 g、乙烯吸附剂4.80 g、CO2吸附剂2.00 g与聚乙烯薄膜袋厚度0.065 mm组合时,能够明显降低白鬼笔的呼吸强度,减小失重率,较好地抑制感官品质的劣变,可将储藏保鲜期延长至20 d左右,结果为白鬼笔的贮藏 保鲜提供了理论依据和实践指导。 康超 杨玲 王芳 张林 向准 杨彝华 李鹏 王万坤 郑旋关键词:吸附剂 聚乙烯薄膜袋 我国气调贮藏 技术 的研究现状及展望 被引量:11 2012年 综述了气调贮藏 的优缺点、对贮藏 产品品质和生理状况的影响以及气调贮藏 方法的研究进展;总结了气调贮藏 研究开发利用中存在的问题,明确了气调贮藏 的广阔发展前景。 孙志威关键词:气调贮藏 无线传感器网络在鸭梨气调贮藏 技术 中的应用 2012年 为解决鸭梨因水分含量高而贮藏 难度大,易发生微生物侵蚀与变质,导致农户贮藏 损耗大、收入降低的问题,将无线传感器网络引入鸭梨的贮藏 管理过程中,将无线传感器网络的优势应用到鸭梨气调 冷藏保鲜的条件控制中,提高了种植农户与企业的收益。 朱立丽关键词:气调冷藏 传感器 无线传感器网络 蓝莓微气调贮藏 技术 研究 被引量:3 2012年 以蓝莓为试材,研究其微气调贮藏 技术 ,比较不同微气调 材料的贮藏 效果,观察微气调贮藏 后果实的货架期和贮藏 期间果实内部品质的变化,并探讨品种的耐贮性。研究发现,微气调 E的贮藏 效果显著优于其他材料,贮藏 75d好果率达94%,贮藏 前后果实内部品质无显著性差异,但需低温销售延长货架期;初步得出,蓝丰品种的耐贮性显著高于达柔、埃利奥特,贮藏 60d好果率高出14%、20%。结论:应用微气调 技术 贮藏 蓝莓可比其他方式延长贮藏 期30~45d。 蔡宋宋 姜惠铁 高海霞 窦连登 王宝刚关键词:蓝莓 气调 贮藏 可溶性固形物 总酸 气调贮藏 技术 的研究进展及发展前景被引量:2 2011年 本文综述了气调贮藏 的基本原理、常见的气调 方法,重点介绍了控制气体贮藏 (CA)的研究现状,并对气调贮藏 的发展前景进行展望。 全拓关键词:气调贮藏 果蔬气调贮藏 技术 与舰船应用条件 舰船航行在茫茫大海时,蔬菜、水果的供应直接关系到航海人员的饮食质量,这是因为,蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。一般来说,舰船人员在航行期间,1~2周内,食用叶菜和茄果类蔬菜,3~4周内,食用瓜果类和根茎类蔬... 莫文贵关键词:舰船航行 气调贮藏 文献传递
相关作者
吴喆 作品数:5 被引量:9 H指数:2 供职机构:天津商业大学 研究主题:冰温技术 气调贮藏技术 食品冷冻加工 食品冷冻 数值模拟 刘泽勤 作品数:237 被引量:167 H指数:7 供职机构:天津商业大学 研究主题:数值模拟 半导体制冷 冷藏运输 冷链物流 自然置换通风 张子德 作品数:178 被引量:1,136 H指数:19 供职机构:河北农业大学食品科技学院 研究主题:无花果 贮藏 采后生理 板栗 黄金梨 王开芳 作品数:135 被引量:628 H指数:13 供职机构:山东省林业科学研究院 研究主题:绒毛白蜡 贮藏保鲜 蓝莓 冬枣 大樱桃 田金强 作品数:56 被引量:344 H指数:12 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所 研究主题:L-肉碱 红提葡萄 板栗酒 贮藏 杏仁油