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一种适用于肉类样品游离氨基酸检测处理装置及方法: 本发明涉及肉制品检测技术领域，具体涉及一种适用于肉类样品游离氨基酸检测处理装置及方法，包括：肉类样品用绞肉机反复搅碎3次，混合均匀，得到预处理样品；在预处理样品中加入适量的三氯乙酸，30‑40℃超声30‑50min，提取...; 蔡雪梅乔明锋范文教彭毅秦易宇文邓静王永江

不同品种蓝莓酒游离氨基酸含量及其呈味特征分析: 2024年; 本研究以“顶峰”等7个主栽蓝莓品种发酵的蓝莓酒为试验材料,采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测蓝莓酒中的游离氨基酸组分及含量。结果表明,7种蓝莓酒共检测出15种游离氨基酸,分别是甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸、甲硫氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苏氨酸和缬氨酸,其中“顶峰”蓝莓酒中氨基酸总量和必需氨基酸含量均最高,分别为175.19和42.15mg/L。相关性分析结果表明,7个品种蓝莓酒的氨基酸之间绝大多数呈正相关关系(P<0.01),蓝莓在发酵过程中游离氨基酸协同积累。蓝莓酒呈味氨基酸含量从高到低依次为鲜味氨基酸>甜味氨基酸>酸味氨基酸>苦味氨基酸>芳香族氨基酸,“顶峰”蓝莓酒鲜味氨基酸、甜味氨基酸、酸味氨基酸和苦味氨基酸含量均较高,“灿烂”蓝莓酒芳香族氨基酸含量较高。; 管春成阳志锐; 关键词：蓝莓蓝莓酒游离氨基酸

一种生物样品的前处理方法和游离氨基酸的检测方法: 本发明属于分析检测技术领域，具体涉及一种生物样品的前处理方法和游离氨基酸的检测方法。本发明利用5‑磺基水杨酸水溶液将血清或尿液进行蛋白沉淀，粪便与PBS混合孵育，然后进行离心分离后Milipore‑Ultral free...; 李亚峰查智健王倩王瑞华

基于液相色谱串联质谱检测血浆中多种游离氨基酸的方法: 本发明公开了一种基于液相色谱串联质谱检测血浆中多种游离氨基酸的方法。具体的说，本发明公开了一种基于液相色谱串联质谱检测血浆中赖氨酸、鸟氨酸、组氨酸、精氨酸、甘氨酸、丝氨酸、丙氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酰胺、谷...; 戴辉高平翟立斐谢晓磊

一种高游离氨基酸的饲料蛋白原料以及饲料的制备方法: 本发明涉及饲料制备技术领域，提供一种高游离氨基酸的饲料蛋白原料，包括以下重量比成分：常规蛋白质饲料原料15％‑45％，非常规蛋白质饲料原料20％‑55％，复合氨基酸粉1.8％‑2.2％，所述复合氨基酸粉包含的氨基酸种类有...; 乔平利张红哲李会欣王英杰乔书永郭来喜

牛栏山二锅头酒醅发酵过程中游离氨基酸含量、理化指标及酵母菌数变化: 2024年; 该研究以牛栏山二锅头白酒酿造过程中的酒醅为实验材料,利用超高效液相色谱(UPLC)分析不同发酵阶段酒醅中游离氨基酸含量的动态变化,同时对酒醅发酵过程中酵母菌数量、乙醇含量、总酸和pH值的动态变化进行分析。结果表明,酒醅发酵过程中酵母菌数量呈现先增加后减少的趋势,最高为77.7×10^(6)CFU/mL;乙醇含量整体呈现上升趋势,最高为6.61 mL/100 g;总酸含量增加,由0.54 g/g增至5.27 g/g;pH不断降低,由4.77降至3.28。酒醅发酵过程中共检测到15种游离氨基酸,总含量呈现先上升后下降的趋势,发酵第17天时达到最高值232.93 mg/g,发酵结束时含量最高的3种游离氨基酸为丙氨酸(34.40 mg/g)、脯氨酸(33.09 mg/g)、精氨酸(19.74 mg/g)。; 刘轩墀王英杰姚一萌郝文军魏金旺柳旭郭泓娴王瑛; 关键词：酒醅游离氨基酸超高效液相色谱酵母菌

HPLC柱前衍生法测定速溶型水解乳清蛋白粉中18种游离氨基酸含量: 2024年; 本文采用柱前衍生-高效液相色谱法同时测定速溶型水解乳清蛋白粉中18种游离氨基酸的含量。结果显示,各氨基酸色谱峰之间分离良好,18种氨基酸回归方程相关系数均在0.998以上,加标回收率在92.6%~107.4%,相对标准偏差小于5.0%。此方法可用于测定市售速溶型水解乳清蛋白含量,且较《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》(GB 5009.124-2016)操作更为简便,可取得良好的测定结果。; 张嬛崔晓灿; 关键词：柱前衍生游离氨基酸

抗、感紫花苜蓿品种对豌豆蚜游离氨基酸的影响: 2024年; 昆虫无法合成其生长发育过程中全部的氨基酸,必须从食物中或其他途径获取,而植物韧皮部氨基酸被认为是蚜虫生产性能的关键限制因素。为明确抗蚜紫花苜蓿品种对豌豆蚜(Acyrthosiphon pisum)游离氨基酸含量的影响,本研究通过液相-质谱联用仪测定了豌豆蚜取食抗、感紫花苜蓿(Medicago sativa)品种(抗蚜品种‘甘农5号’和感蚜品种‘猎人河’)后游离氨基酸的含量及供试植物材料游离氨基酸的含量。结果表明:‘甘农5号’色氨酸含量显著高于‘猎人河’(P<0.05),差异倍数为2.25;豌豆蚜取食‘甘农5号’后天冬氨酸的含量显著高于豌豆蚜取食‘猎人河’后的含量(P<0.05),差异倍数为1.48;豌豆蚜取食‘甘农5号’后脯氨酸、甘氨酸、组氨酸和总氨基酸的含量显著低于豌豆蚜取食‘猎人河’后的含量(P<0.05),差异倍数分别为0.31、0.81、0.61和0.86。说明抗蚜紫花苜蓿品种‘甘农5号’可导致豌豆蚜的游离氨基酸含量发生变化,且可通过影响豌豆蚜的脯氨酸和总氨基酸含量来影响豌豆蚜的生存和发展。研究结果可为豌豆蚜的防治及优质抗蚜苜蓿种质资源的筛选提供一定的理论基础和依据。; 姚路王森山马瑞魏江文王文军宋丽雯刘磊蒋琼; 关键词：豌豆蚜昆虫紫花苜蓿游离氨基酸抗蚜

一种转移因子溶液与制剂游离氨基酸的定量分析检测方法: 本发明公开的转移因子溶液与制剂游离氨基酸的定量分析检测方法，采用柱前6‑氨基喹啉‑N‑（羟基琥珀酰亚胺基）氨基甲酸酯（AQC）氨基酸衍生测定法，解决了现有转移因子溶液与制剂的游离氨基酸定量分析检测方法衍生物不稳定、衍生重...; 程卓曾诗逸贺莲杨世平张静刘娟

一种测定特殊医学配方食品中20种游离氨基酸和L-羟脯氨酸的方法: 本发明公开了一种测定特殊医学配方食品中20种游离氨基酸和L‑羟脯氨酸的方法。样品经磺基水杨酸提取，以乙腈水‑甲酸铵为流动相梯度洗脱，UPLC HSS T3色谱柱高效分离，二极管阵列检测器检测，外标法定量。21种氨基酸在2...; 尹丽丽刘艳明薛霞程志郑红宿书芳张艳侠卢兰香郑文静王骏胡梅

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