搜索到509篇“ 现代营养学“的相关文章
- 现代营养学
- 高等学校教材:本书主要内容包括：食物的消化吸收生理、基础营养学、不同人群的营养、各类食物的营养与保健价值、膳食营养与健康、功能性食品和社区营养。
- 陈辉主编
- 关键词：营养学
- 发挥现代营养学和传统食养优势辅助预防和改善高尿酸血症与痛风——国家卫生健康委员会相关负责人解读《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)》
- 2024年
- 为贯彻落实《健康中国行动(2019-2030年)》《国民营养计划(2017-2030年)》,发展传统食养服务,预防和控制我国居民慢性病发生发展,近期,国家卫生健康委员会组织编制了《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)》(以下简称《指南》),旨在发挥现代营养学和传统食养中西医联合的优势,将食药物质、新食品原料融入合理膳食,针对不同季节、不同地区、不同人群提供食谱套餐示例和营养健康建议,辅助预防和改善慢性病,帮助人们养成良好饮食习惯。《指南》制定的目的和意义是什么?提出了哪些食养建议?对此,国家卫生健康委员会相关负责人进行了解读。
- 紫林
- 关键词：高尿酸血症中西医联合现代营养学食养痛风合理膳食
- 案例分析联合智慧课堂在“现代营养学”教学应用中的探讨被引量：1
- 2022年
- “现代营养学”是食品科学与工程专业的一门重要课程,兼具基础与应用双重属性。其知识体系庞杂,需要运用食品化学、生物化学、医学、药学等多学科多门类知识交叉融合,其应用范围广泛,涉及保健食品与特医食品开发、临床营养、疾病治疗与防范、宏观营养策略制定等多方面问题。为提高教师的教学质量、调动学生的学习热情、改善课堂的教-学氛围,针对传统教学过程中存在问题,从当代学生思想状况、思维方式及学习习惯出发,通过提升师资水平,丰富授课内容,多层次案例教学,以期建立起多种授课模式和多重考核评价方法,获得良好的教学效果。
- 陈浩李霞侯俊峰
- 关键词：现代营养学教学改革案例分析智慧课堂
- 现代营养学课程思政教学设计案例--以社区营养为例
- 2022年
- 现代营养学是湖南文理学院的一门文化素质课程,具有较强的应用性和社会属性。本课程的知识目标为系统地掌握营养学的基本理论知识;技能目标为能向社会普及和传播营养与健康知识,能对人体营养状况及膳食营养进行基本评价,能开展预防慢性病的食谱编制与饮食指导工作;德育目标为能积极践行社会主义核心价值观,具有社会服务意识,能为建设健康中国贡献力量。
- 黄春红
- 关键词：现代营养学膳食营养德育目标
- 基于现代营养学的饮食养生定量配餐设计探究——以桂林米粉为例被引量：2
- 2022年
- 基于中华传统养生文化并结合现代烹饪科学技术要点,分析传统饮食养生配餐的特征,提出“平和质”人群饮食适宜平衡膳食,而气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质等8种偏颇体质人群适宜选择膳食。在此基础上,将现代营养定量配餐的理念融入传统饮食养生配餐,设计饮食养生的食物定量、人体体质定量和配餐定量的理论框架,并以特定人体体质搭配桂林米粉养生餐为例以探究其方法的可靠性与实用性,以期能够部分地解决饮食养生餐与定量配餐之间衔接的难题,为推动饮食养生的发展提供理论支撑。
- 谭兴勇张彪宋家乐范丽丽罗巧林
- 关键词：现代营养学桂林米粉饮食养生
- 浅谈现代营养学“课程思政”教学实践
- 2022年
- 随着新改革提出以及不断深入,核心素养教育理念深入人心,在为现代教育事业发展指明发展方向的同时,也对现代营养学课程教学活动提出更高要求。要求在保证基础知识与基础技能教学效果的同时,针对学生的政治素养与道德素养展开有效培养,深度挖掘现代营养学课程当中的思政教育元素,科学开展“课程思政”积极创新“课程思政”教学指南、“课程思政”教学任务、“课程思政”教学计划、“课程思政”教学方法以及教学组织形式。基于此,本文深度分析在现代营养学课程教学环节开展“课程思政”的实践策略,供广大教育界同仁参考。
- 陆颖赵健亚万春华陈丽华徐广飞
- 关键词：实践教学策略
- 现代营养学及食品安全分析 检测中质谱技术的运用分析被引量：1
- 2021年
- 营养素是人体维持正常生长、代谢的重要组分,碳水化合物、蛋白质、脂肪等都是较为常见的营养素大类,这些大类下又包含众多分支,名类多样、结构复杂,给营养学检测化验带来不小的困扰。而伴随转录组学、蛋白质组学等研究的推进,精准化验时代正式到来,营养学化验检测新思路被打通,加强质谱等现代化技术的应用势在必行。
- 李超
- 关键词：食品安全分析现代营养学蛋白质组学转录组学营养素质谱
- 现代营养学“课程思政”教学实践被引量：3
- 2020年
- 为了让学生在现代营养学课程学习过程中同时获得政治、道德、情感、意志等方面的提升,对现代营养学课程的教学指南、教学目标、教学任务、教学内容、教学方法和手段、教学组织形式等增加思政元素,并切实对该课程开展"课程思政"教学改革,并对"课程思政"教学实践中存在的问题进行总结,同时提出相应的对策。
- 黄春红
- 关键词：现代营养学教学实践
- 现代营养学对我国杂粮产业经济发展的影响被引量：1
- 2020年
- 随着经济的发展和科技的进步,人类逐渐意识到健康的重要性。在市场需求的背景下,现代营养学的发展突飞猛进,现代营养学的新理论和新方法的应用与普及,让人类对粮食价值的认识更加深刻。现代营养学影响着我国粮食产业的整体发展,对我国杂粮产业经济起到明显的推动作用。本文分析了现代营养学在我国杂粮领域的应用,阐述我国杂粮产业经济发展新情况,研究了现代营养学影响下消费者购买杂粮意愿数据调查,进而提出了现代营养学促进我国杂粮产业经济发展可采取的对策,如拓展现代营养学在杂粮领域的研究范围,开展杂粮深加工体系,提升产品附加值等建议。
- 杨晓东
- 关键词：现代营养学
- 基于现代营养学背景下浏阳蒸菜的文化解读被引量：1
- 2020年
- 在中国传统的食馔体系中,蒸制食品可谓独具风格,传承历史悠久,而且普及面极其广泛。湖南浏阳蒸菜被誉为我国"三大蒸菜之乡"之一。蒸制菜肴,从现代营养科学来看,所蕴涵的营养保健原理与营养学优势,为其他菜肴类别所不及。浏阳蒸菜对于现代人们的饮食保健、营养健康,具有重要的现实意义。
- 谢军
- 关键词：营养学营养健康
相关作者
- 顾景范
- 作品数：189被引量：1,617H指数：17
- 供职机构：军事医学科学院卫生学环境医学研究所
- 研究主题：营养 锌 缺锌 烧伤 创伤
- 蒋家騉
- 作品数：138被引量：9H指数：1
- 供职机构：上海市疾病预防控制中心
- 研究主题：保健功效 休闲食品 坚果 大众化 健康
- 于康
- 作品数：979被引量：2,128H指数：27
- 供职机构：北京协和医院
- 研究主题：营养 糖尿病 营养风险 营养支持 食物
- 范志红
- 作品数：2,354被引量：937H指数：14
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：健康 食物 营养 食品 营养学
- 张瑞国
- 作品数：11被引量：0H指数：0
- 供职机构：石家庄制药集团有限公司
- 研究主题：番茄红素 组合物 当归提取物 医药保健品 川芎提取物
