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一种果蔬罐头产品加工用异物探测装置
本实用新型公开了一种果蔬罐头产品加工用异物探测装置,所述检测箱主体的前侧设置控制面板,所述检测箱主体的底部与工作台固定连接,所述工作台的底部与主机支架固定连接,本果蔬罐头产品加工用异物探测装置改进了现有技术在实际使用过程...
陈旭山陈马杰陈马雄陈马荣江忠明詹金灼
水果罐头产品感官检验指标的建立与优化分析
2024年
在水果罐头生产过程中,多种因素会对水果罐头的品质造成影响。在品质检验方面,传统的物理化学分析方法无法全面反映产品的实际感官特征,因此,建立完善的感官检验指标体系,对于提高水果罐头产品品质检验的准确性和可靠性至关重要。基于此,本文通过建立和优化水果罐头产品的感官检验指标,旨在提高其品质检验的准确性和一致性。
刘海霞李伟宝
市售肉类罐头产品现状
2024年
随着现代社会经济的不断发展,肉制品罐头种类也随着国内家庭生活水平和肉制品罐头加工与生产技术水平的提高而持续增多。为明确市售肉类罐头产品现状,对近年来在我国市场上流通的肉类罐头产品进行调研,通过对市场上肉制品罐头的品牌、净含量、配料、保质期等信息进行调研,并对调研结果进行分类汇总和对比分析,结果发现:在罐头种类方面,以调味类肉罐头的数量及种类居多;在市场占用份额方面,梅林品牌的肉罐头的市场占有率较大;在食用方法方面,大多数肉类罐头以开罐即食方式居多;在净含量方面,畜肉罐头以100~200 g居多,禽肉罐头以300~400 g最多,水产罐头以100~200 g最多;在贮藏方法方面,肉类罐头以常温贮存居多;在保质期方面,大部分罐头的保质期为12~36个月,有少部分罐头保质期小于1个月。调研的开展对肉类罐头产品开发中配方、品牌及净含量设计等具有参考价值。
董莉周娇李清曾庆陈秋月张崟
关键词:肉罐头
一种罐头产品生产的微生物检测设备
本实用新型公开了一种罐头产品生产的微生物检测设备,所述培养仓包括培养仓室、样品架、样品架定位槽、样品容置槽、中部隔板、有氧室、厌氧室,所述培养仓室上放置样品架,所述培养仓室的底面通过样品架定位槽与样品架定位,所述样品架上...
杨杰陈马杰陈旭山龚开发江忠明詹金灼
出口果蔬罐头产品风险分析研究
2023年
采用风险分析的方法,对出口果蔬罐头的原料及种植情况、生产加工情况、主要贸易国(欧盟、日本、澳大利亚和新西兰以及美国)的技术法规要求和2020—2021年我国出口果蔬罐头产品被欧盟、日本、澳大利亚和新西兰以及美国警示通报的不合格情况等风险控制范围实施产品风险项目的识别,确定其风险等级,为下一步采取科学的监管打好基础。
刘桃英贾茹沙天慧王志聪王海涛
关键词:果蔬罐头风险分析
黄花菜软罐头产品研发及杀菌工艺研究
近年来,黄花菜种植面积和产量大幅提升,已经跻身为当地乡村振兴的希望菜,致富花。在黄花菜产业链中,少数黄花菜以鲜菜的形式直接销售,大多采用干制技术贮存以满足消费者需求。对黄花菜的潜在应用价值没有深入研究,加工技术与方法也缺...
马慧
关键词:杀菌工艺理化特性感官评价
KS公司罐头产品营销策略优化研究
罐头行业是农业产品的一个衍生品种,在国外市场成熟度较高,在国内却面临着缺乏行业领导品牌,消费者存在认知误区,消费习惯尚未养成等不利局面。KS公司是国内较大规模的罐头食品加工企业,产品质量和标准都达到了国际先进水平,但其品...
许书畅
关键词:罐头行业营销策略竞争优势
一种罐头产品表面清洗装置
本实用新型公开了一种罐头产品表面清洗装置,包括机体,所述机体的内侧壁转动设置第一输送装置,所述机体的内侧壁上部还设置有第一喷水清洁机构,所述机体内侧壁还设置有第一集水箱,且第一集水箱位于第一输送装置的下方,机体的外侧面固...
斯学强 鲜科 刘霞 刘学 胡昌盛 杜娟
一种罐头产品加工用压瓶装置
本实用新型提供一种罐头产品加工用压瓶装置,包括压瓶装置本体,所述压瓶装置本体包括安装板,所述安装板的底部安装有支撑杆,所述支撑杆上焊接有横杆,所述支撑杆的底部焊接有底板,所述安装板上安装有安装座,所述安装座上焊接有安装架...
邱峰邱跃俊胡平
文献传递
一种预防未杀菌罐头产品流入包装工序的检测装置
本实用新型公开了一种预防未杀菌罐头产品流入包装工序的检测装置,包括支撑架,所述支撑架的顶部固定连接有传送带,所述支撑架的背面固定连接有连接杆,所述连接杆的顶部固定连接有支撑板,支撑板的顶部开设有滑动槽,支撑板的顶部且位于...
唐祖庆李冬冯天明
文献传递

相关作者

樊建
作品数:125被引量:493H指数:13
供职机构:昆明理工大学
研究主题:护色 天然色泽 罐头 盐水浸泡 汁液流失率
陈杭君
作品数:390被引量:2,350H指数:24
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:保鲜 蓝莓 杨梅 贮藏品质 山核桃
高海生
作品数:339被引量:1,411H指数:18
供职机构:河北科技师范学院
研究主题:生产工艺 板栗 安梨 罐头 生产工艺研究
陶菲
作品数:87被引量:439H指数:15
供职机构:浙江省农业科学院
研究主题:山核桃 保鲜方法 真空预冷 保鲜 大户
贲东旭
作品数:15被引量:57H指数:5
供职机构:杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题:八宝粥 保质期 巴氏杀菌 复原乳 罐头产品