搜索到 篇“ 腊鱼 “的相关文章

相关作者

丁玉庭
作品数：502被引量：1,583H指数：19
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼肉 鱼糜 风味 流态
熊善柏
作品数：813被引量：4,655H指数：34
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
周绪霞
作品数：294被引量：890H指数：15
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 贻贝 鱼糜凝胶 鱼糜 腊鱼
顾赛麒
作品数：135被引量：977H指数：22
供职机构：浙江工业大学
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 腊鱼 主成分分析 挥发性风味
曾令彬
作品数：12被引量：202H指数：9
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：腊鱼 挥发性成分 乳酸菌 理化特性 气相色谱-质谱