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刘金福
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张平平
作品数：108被引量：415H指数：13
供职机构：天津农学院
研究主题：苦瓜 黄酮 苦瓜皂甙 多糖 枣粉
石雪萍
作品数：85被引量：663H指数：17
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研究主题：花椒 苦瓜 皂甙 生物碱 黄酮
王先远
作品数：95被引量：590H指数：15
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研究主题：染料木黄酮 支链氨基酸 大豆异黄酮 苦瓜皂甙 电离辐射
姚惠源
作品数：540被引量：5,176H指数：36
供职机构：江南大学食品学院
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