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王玲
作品数:110被引量:429H指数:12
供职机构:中国农业大学
研究主题:食品微生物学 菠萝果酒 发酵 菠萝皮渣 蛋白
李从发
作品数:198被引量:635H指数:13
供职机构:海南大学
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陈文学
作品数:180被引量:955H指数:14
供职机构:海南大学
研究主题:抗氧化 抑菌 提取物 番木瓜 胡椒
刘四新
作品数:160被引量:596H指数:13
供职机构:海南大学
研究主题:细菌纤维素 椰子水 发酵 椰子 腰果梨
罗惠波
作品数:316被引量:1,598H指数:20
供职机构:四川理工学院
研究主题:大曲 白酒 浓香型白酒 窖泥 浓香型