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一种薯干自动加工线
本实用新型提供了一种薯干自动加工线,包括机架机架、载物装置、输送装置、熏蒸装置和烘干装置。输送装置设置在机架上,用于输送载物装置。熏蒸装置设置在机架上,用于将载物装置上的薯块蒸熟,其盖罩可移动后罩住载物装置。烘干装置设置...
张皓博张楀
一种甘薯快速糖化及薯干制备方法
本发明提供一种甘薯快速糖化及薯干制备方法,包括:将鲜甘薯依次进行微波和变温糖化处理,然后将处理后的鲜甘薯放入蒸箱中经蒸制处理至其硬度值30~50N,去除外皮后切成条状,得到甘薯条,采用中红外‑热风组合干燥直至甘薯条中的含...
邓少颖孙健岳瑞雪朱红张毅张文婷马晨
包装袋(香糯紫薯干
1.本外观设计产品的名称:包装袋(香糯紫薯干)。;2.本外观设计产品的用途:用于包装紫薯干的包装袋。;3.本外观设计产品的设计要点:在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片:主视图。;5.本外观设计产品为...
张健
乳酸菌发酵对薯干质构和风味的影响被引量:1
2023年
为研究乳酸菌发酵对薯干品质的影响,以甘薯为研究对象,通过人工接种乳酸菌发酵薯干,比较传统薯干与发酵薯干的质构和风味指标。结果表明:发酵薯干硬度、黏性、胶黏性、咀嚼性较传统薯干显著降低,弹性也有所降低,但与传统薯干相比差异不大;发酵薯干中必需氨基酸含量和呈味氨基酸含量较传统薯干分别提高50.91%和80.56%,还原糖含量提高22.16%,V_(C)含量提高34.83%,经发酵处理的薯干香气成分中醇类、酯类、醛类物质含量明显增加,烷烃和稀萜类物质含量减少,感官评分分别为91.8和83.6。乳酸菌发酵赋予薯干更优质的质构和更为丰富的风味物质成分。
韩艳秋叶春苗李莉峰
关键词:甘薯薯干乳酸菌风味
包装袋(蜜薯干
1.本外观设计产品的名称:包装袋(蜜薯干)。;2.本外观设计产品的用途:用于产品的包装。;3.本外观设计产品的设计要点:在于图案。;4.最能表明设计要点的图片或照片:设计1主视图。;5.本外观设计产品为薄型产品,省略设计...
刘星陈昌客
薯干包装盒
1.本外观设计产品的名称:紫薯干包装盒。;2.本外观设计产品的用途:用于紫薯干的包装。;3.本外观设计产品的设计要点:在于图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片:立体图。;5.请求保护的外观设计包含色彩。
张小兰
包装盒(蜜薯干礼盒)
1.本外观设计产品的名称:包装盒(蜜薯干礼盒)。;2.本外观设计产品的用途:用于产品的包装。;3.本外观设计产品的设计要点:在于图案。;4.最能表明设计要点的图片或照片:立体图。
刘星陈昌客
一种薯干高温烘干设备
本实用新型公开了一种薯干高温烘干设备,包括薯干烘干箱,所述薯干烘干箱的一侧内壁上开设有空腔,所述薯干烘干箱内空腔的两侧设置有若干个支撑组件,所述支撑组件包括支撑板、导气管、进气管。本实用新型通过气泵将烘干箱内部的热气通入...
张伟尹明和
薯干包装盒
1.本外观设计产品的名称:紫薯干包装盒。;2.本外观设计产品的用途:用于包装紫薯干。;3.本外观设计产品的设计要点:在于图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片:立体图。;5.请求保护的外观设计包含色彩。
黄丽容
包装袋(星派农家蒸薯干
1.本外观设计产品的名称:包装袋(星派农家蒸薯干)。;2.本外观设计产品的用途:用于放置食品。;3.本外观设计产品的设计要点:在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片:主视图。;5.本外观设计产品为薄型产...
梁承旺林丽英林海斌林志功

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研究主题:马铃薯干腐病 芽孢杆菌 次级代谢产物 野燕麦 糟醅
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研究主题:马铃薯 基因 次级代谢产物 芽孢杆菌 马铃薯干腐病
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