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斯波
作品数：126被引量：98H指数：5
供职机构：成都乐客食品技术开发有限公司
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姜子涛
作品数：246被引量：1,452H指数：20
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
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李荣
作品数：211被引量：1,373H指数：20
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：精油 化学成分 黄酮 调味香料 抗氧化活性
刘政芳
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研究主题：酵母抽提物 调味料 终端产品 水解植物蛋白 调味品
励建荣
作品数：1,355被引量：6,309H指数：33
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品