搜索到 篇“ 谷氨酰胺酶 “的相关文章

相关作者

吴立根
作品数：302被引量：768H指数：13
供职机构：河南工业大学
研究主题：谷氨酰胺酶 猕猴桃 玉米种皮 可食包装 多酚
王岸娜
作品数：288被引量：871H指数：14
供职机构：河南工业大学
研究主题：谷氨酰胺酶 猕猴桃 玉米种皮 可食包装 多酚
崔春
作品数：486被引量：1,605H指数：19
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
熊善柏
作品数：808被引量：4,576H指数：34
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
唐传核
作品数：234被引量：2,600H指数：27
供职机构：华南理工大学
研究主题：生理功能 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 蛋白 大豆蛋白