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马丽媛
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孟岳成
作品数：141被引量：791H指数：15
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 结冷胶 发酵豆乳 微观结构 酰基
俞小良
作品数：7被引量：58H指数：4
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
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范蓓
作品数：330被引量：616H指数：12
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大麻二酚 神经细胞损伤 人乳腺癌细胞 包埋 上清液
赵立艳
作品数：187被引量：1,365H指数：21
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：香菇 金针菇 食用菌 纳米包装材料 保鲜