搜索到113篇“ 贮藏效应“的相关文章
- 高能电子束辐照对莴苣即食产品贮藏效应研究
- 方便食品具有方便快捷、安全美味等特点。其营养丰富，是现代生活中需求越来越大的产品。目前国内主要是添加防腐剂对即食食品进行保鲜，食用过量的防腐剂会对身体造成危害。辐照杀菌是一种冷杀菌技术，既能达到良好的杀菌效果，又能保持食...
- 唐文杰
- 关键词：贮藏效应
- 间歇充氮加压条件下草莓和冬枣采后生理变化及贮藏效应研究
- 随着人们对健康生活的重视,新鲜果蔬的需求量也越来越大。然而我国果蔬贮藏技术起步较晚,采后保鲜技术发展落后,导致采后果蔬损失巨大。据统计,国内新鲜果蔬因腐烂造成的损失达20%,比发达国家高3倍。因此,发展新型果蔬贮藏保鲜技...
- 杨涛
- 关键词：草莓冬枣采后生理贮藏品质
- 文献传递
- 辐照对鲜核桃坚果抑芽与青皮果实贮藏效应研究
- 核桃（Juglans regia L.）为世界四大重要干果之一,因其富含蛋白质和不饱和脂肪酸等营养物质,具有广阔的消费市场。核桃历来以干制为主,近年来鲜核桃因其特殊风味与低的营养损失比干核桃更具优势,一跃成为干果鲜用的典...
- 董慧
- 关键词：辐照抑芽保鲜
- 文献传递
- 多效唑对马铃薯3个品种的原原种贮藏效应研究被引量：5
- 2013年
- 【目的】为寻求一种简单有效的延长马铃薯原原种贮藏期的方法。【方法】在自然条件下,用不同浓度多效唑对中薯2号、费乌瑞它和米拉3个品种的马铃薯脱毒原原种进行不同时间的浸种处理,测定影响贮藏效果的相关形态和生理指标。【结果】结果表明:各浓度处理组都能不同程度的延长了种薯的贮藏期、减小了重量损失、抑制了种薯的芽长、降低了POD活性、提高了可溶性糖含量,以PP333在25mg/L,处理时间为40min时与CK组比较效果极显著,其中以米拉表现最为明显中薯2号和费乌瑞它次之。【结论】各品种的种薯对多效唑浸种处理的浓度和时间都表现出一定差异,贮藏期随浓度的增高、浸种时间的增加而延长,但处理时间过长导致种薯顶芽生长受到强烈抑制,因此推荐多效唑使用浓度为25mg/L,处理时间为20min。
- 李方安刘帆王西瑶黄雪丽刘晨孔丽
- 关键词：马铃薯原原种多效唑贮藏效应
- 涂膜保鲜对橡实采后生理变化及其贮藏效应的影响
- 本文以湖南省南岳树木园的栓皮栎为实验材料，研究常温条件下酸处理、涂膜处理对橡实贮藏效果的影响，以确定最适浓度的酸和涂膜剂对橡实品质的影响。然后，研究微波处理对橡实采后贮藏期间的生理变化及其贮藏效果的影响。实验结果表明: ...
- 沈玮
- 关键词：涂膜保鲜技术贮藏效应采后生理特性橡实
- 文献传递
- 草酸（钾）对猕猴桃果实采后贮藏效应及其生理机制研究
- 本文以’华特’(Walter)与’布鲁诺’(Bruno)猕猴桃为材料,研究草酸与草酸钾处理对猕猴桃果实采后贮藏品质,生理特性,抗氧化衰老以及与细胞系代谢相关酶类等的影响。两个品系的果实分别采用50mM草酸、75mM草酸、...
- 周刚
- 关键词：草酸草酸钾猕猴桃贮藏效应生理
- 文献传递
- 免耕稻草覆盖对马铃薯生长、贮藏效应及土壤的影响
- 本试验包括两部分：在大田试验的研究中，对免耕稻草覆盖马铃薯生长生育的影响机理进行深入性的研究：试验设两处理--免耕稻草覆盖8cm和传统耕作，供试品种为费乌瑞它，试验采用随机区组设计，3次重复;而储存试验主要比较不同耕作方...
- 米超
- 关键词：马铃薯贮藏效应免耕稻草覆盖
- 热处理与冰温处理对板栗贮藏效应的影响被引量：4
- 2010年
- 本试验研究了不同热处理和冰温处理对板栗生理指标和贮藏品质的影响。试验结果表明:热处理以60℃下60 min处理板栗保鲜效果最好,贮藏200 d时,鲜度指数为92%。冰温处理以-2℃下36 h处理板栗保鲜效果最好,贮藏200 d时,鲜度指数仍达94%。板栗贮前进行热处理或冰温预冷处理,贮后产品可达到有机食品级别。
- 韩军岐赵妙张有林
- 关键词：板栗贮藏
- 硒对草莓重金属的拮抗及贮藏效应的影响
- 为了研究草莓叶面施硒后,重金属鎘和铅在其机体内的沉积情况,及微量元素硒对冷藏期草莓果实品质和生理的影响,探索硒与重属鎘、铅互作效应,从而更深入地理解外施硒肥后草莓采前采后的生理代谢机制的变化,探明硒对重金属代谢调控机制。...
- 田磊
- 关键词：硒草莓重金属拮抗生理
- 文献传递
- MA包装与1-MCP处理对“藤牧一号”苹果贮藏效应的研究
- 气调保鲜包装（Modified Atmosphere Packaging）,即MA包装,是近年来兴起的新型包装技术,果蔬的气调包装是在冷藏的基础上,采用具有特定透气性的薄膜包装采后果蔬,依靠果蔬自身消耗氧气,产生二氧化碳...
- 刘砚璞
- 关键词：MA包装
- 文献传递
相关作者
- 蒋侬辉
- 作品数：93被引量：612H指数：13
- 供职机构：广东省农业科学院
- 研究主题：荔枝 板栗 保鲜 柑橘 果实
- 张平
- 作品数：565被引量：2,861H指数：27
- 供职机构：天津大学
- 研究主题：微波介质陶瓷 1-MCP 葡萄 磨盘柿 品质因数
- 高瑞霞
- 作品数：21被引量：101H指数：6
- 供职机构：沈阳农业大学
- 研究主题：芹菜 青椒 贮藏 辣椒 耐藏性
- 李丽萍
- 作品数：150被引量：1,637H指数：27
- 供职机构：北京工商大学
- 研究主题：贮藏 桃果实 菌株 水杨酸 冷藏
- 孙芳娟
- 作品数：10被引量：110H指数：6
- 供职机构：西北农林科技大学
- 研究主题：采收成熟度 成熟度 油桃 果肉细胞 超微结构观察
