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- 周艳梅
- 辣椒籽油微胶囊及其制备方法
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- 郭慧静贾文婷杨慧金新文刘战霞李斌斌张飞
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- 徐建伟 徐建新 徐建忠 王安凤 王震 张海燕 谌焕君 吕博 刘丹 李建莉 徐建梅
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- 邓思敏张彧华范方友
- 一种辣椒籽油加工用榨油装置
- 本实用新型公开了一种辣椒籽油加工用榨油装置,包括装置主体,所述装置主体的上表面固定安装有支撑架,所述支撑架的上表面固定安装有液压杆,所述液压杆的伸缩端且位于支撑架的下方固定安装有压板,所述装置主体的内部两侧固定安装有伸缩...
- 许火炬符坤梅沈文财
- 响应面试验优化冷榨法提取辣椒籽油工艺研究被引量:8
- 2023年
- 为优化冷榨法提取辣椒籽油工艺,以四平头辣椒籽为原料,采用冷榨法提取辣椒籽油,优化冷榨法提取工艺参数。在单因素试验的基础上,采用响应面试验研究辣椒籽水分含量、转速、出粕口温度和出粕口孔径对辣椒籽油提取率的影响;并对比了冷榨法、溶剂法及超声辅溶剂法3种方式所得辣椒籽油的理化指标及营养成分。结果表明,冷榨法提取辣椒籽油的最佳工艺条件为辣椒籽水分含量5.26%、转速23 r/min、出粕口温度120℃、出粕口孔径8 mm,此时辣椒籽油提取率为43.96%。3种辣椒籽油中含有26种脂肪酸,主要为亚油酸、棕榈酸和油酸,质量分数分别为69.54%~69.85%、11.42%~11.64%和4.09%~7.15%。冷榨法所得辣椒籽油的酸值(1.36 mg KOH/g)最低,亚油酸、总辣椒碱和维生素E含量最高,分别为69.85%、0.08 mg/g和12.25 mg/100 g,油脂综合品质最好,是一种较为理想的辣椒籽油提油方式。
- 杨永兴连雅丽许铭强阿依佳·朱马义邓伊洋杨海燕马燕
- 关键词:辣椒籽油油脂提取活性成分
- 基于GC-IMS技术分析不同提取方式对辣椒籽油挥发性成分的影响被引量:2
- 2023年
- 以四平头辣椒籽为原料,对原料进行120℃、10 min烘烤处理,采用气相离子迁移色谱技术对冷榨法、溶剂法和超声辅助溶剂法3种方式提取的辣椒籽油挥发性成分进行分析,运用主成分分析法明确烘烤处理及不同提取方式对辣椒籽油挥发性物质的影响。结果表明,3种不同提取方式辣椒籽油挥发性物质成分特征明显。在烘烤前后不同提取方式辣椒籽油的特征风味中,未烘烤冷榨法、烘烤冷榨法、未烘烤溶剂法、烘烤溶剂法、未烘烤超声辅助溶剂法、烘烤超声辅助溶剂法中的挥发性成分种类分别为38、38、20、18、11、13种。冷榨法对辣椒籽油挥发性成分保留的最好,其呈香物质主要为醛类、酯类、醇类和酮类。烘烤处理辣椒籽油中未出现新的挥发性成分,但促进异戊醛、正丁醛、3-甲基-2-丁醇、正丙醇、异丁醇等呈香物质的形成。
- 杨永兴孟新涛许铭强许铭强杨海燕马燕
- 关键词:辣椒籽油挥发性成分主成分分析
- 一种辣椒籽油立式储油罐
- 本实用新型公开了一种辣椒籽油立式储油罐,包括储油罐主体和过滤组件,所述过滤组件设置于所述储油罐主体的内部,所述过滤组件包括第一过滤筒和第二过滤筒,所述第一过滤筒和第二过滤筒的顶部均开设有开口;本实用新型中,在向主体的内部...
- 丁东
- 一种辣椒籽油生产用离心滤油机
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- 徐建新
- 一种辣椒籽油生产用加热型储存罐
- 本实用新型公开了一种辣椒籽油生产用加热型储存罐,包括储存罐,储存罐的下表面同圆心固定有三个支撑腿,三个支撑腿共同固定有承接板,承接板的上表面固定有水泵负压箱,水泵负压箱的轴贯穿承接板上表面且固定有主动皮带轮,承接板的下表...
- 徐建新
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- 供职机构:安徽师范大学化学与材料科学学院
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- 作品数:65被引量:208H指数:9
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