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- 本实用新型公开了一种辣椒素提取装置，涉及辣椒素提取技术领域，包括机架和粉碎组件，所述机架的左下端设置有加热灶，且加热灶的顶部设置有析出桶，并且机架的左上端设置有进水管，所述粉碎组件设置于机架的右上端。该辣椒素提取装置通过...
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- 一种辣椒素电极片
- 本发明公开了一种辣椒素电极片，所述辣椒素电极片由自上而下的外层导电背衬层、中层吸附凝胶贴、中层隔离导电背衬层、辣椒素凝胶贴和防粘层依次构成；其中，所述外层导电背衬层和中层隔离导电背衬层均为具有导电涂层的膜片或片材；所述中...
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- 一种辣椒素提取分离装置
- 本实用新型公开了一种辣椒素提取分离装置，包括混合箱，所述混合箱的顶部连通有进料管，所述混合箱的顶部固定连接有第一电机，所述混合箱的内腔设置有混合杆，所述混合箱的底部连通有混合管，所述混合箱的底部固定连接有分离箱，所述分离...
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- 一种辣椒素提取过滤装置
- 本实用新型公开了一种辣椒素提取过滤装置，具体涉及辣椒素提取过滤技术领域，包括安装框，安装框内部固定连接有隔板，隔板顶部设有底座，底座顶端固定连接有滤网环，底座底端固定连接有转轴，转轴与隔板之间通过密封轴承活动连接，隔板底...
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- 辣椒素衍生物的合成
- 本发明涉及辣椒素衍生物的合成，具体涉及辣椒素的6‑庚炔衍生物的合成。<Image file="DDA0003851991360000011.GIF" he="365" imgContent="drawing" imgFo...
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- 辣椒素盐及制备方法
- 本发明提供了一种辣椒素盐及制备方法。所述辣椒素盐包括如下式(I)所示的化合物：<Image file="DDA0002772504850000011.GIF" he="355" imgContent="drawing" ...
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- 辣椒素合成用过滤装置
- 本实用新型属于辣椒素合成领域，公开了一种辣椒素合成用过滤装置，包括滤筒、抽滤装置、搅拌装置和烘干装置；滤筒内设有滤板，滤板的下方出液口连接抽滤装置；滤筒的顶部法兰安装有盖板，盖板上设有搅拌装置，搅拌装置的搅拌轴设于滤筒内...
- 姚利赛春梅
- 检测辣椒素的试剂及方法
- 本申请涉及检测辣椒素的试剂及方法，该试剂采用化学发光技术的竞争免疫测试法检测待测样本中的辣椒素，所述试剂包括R1试剂和R2试剂；其中，所述R1试剂包含化学发光物质标记的抗辣椒素抗体，所述R2试剂包含辣椒素抗原包被的固相载...
- 祝亮肖文超胡智何凡
- 辣椒素对味觉的损伤机制
- 2024年
- 辣椒素类物质是表征辣椒辛辣刺激的活性成分,是开启"辣味感觉之门"的钥匙,即辛辣感的来源。辣椒素类物质通过与口腔的相互作用,使得TRPV1被辣椒素激活,细胞内钙离子增加,触发神经末梢,释放神经肽类,最终引起大脑皮层痛觉形成,从而产生辣味感觉。研究发现,辣椒素对味觉存在一定的损伤,辣椒素可能通过减少味蕾数量,改变味觉转导或味觉受体细胞兴奋性,从而直接或间接对味觉神经传递进行抑制,造成相关味觉细胞与神经的损伤。本文综述辣味对味觉的调节、损伤机制以及新型辣椒素-味觉交互技术的研究现状,探讨其潜在影响机制研究的不足,并展望未来研究方向,以期为辣椒素在食品中的应用以及避免辣椒素造成的损伤提供参考。
- 孙宇轩王适雨王梓璇王童童马燕王敏侯薄韩天龙刘登勇
- 关键词：辣椒素
- 一种合成辣椒素的纯化方法
- 本发明公开一种合成辣椒素的纯化方法。本发明的方法包括如下步骤：将合成辣椒素粗品溶解在3～7倍质量的第一醇中；充分溶解后得到的溶液降温到‑5℃至30℃，然后分批加入1当量的碱，加完后保温搅拌2～3小时，过滤，得到固体；将得...
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- 刘雄
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