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过瘤胃蛋氨酸在围产期反刍动物生产中应用的研究进展: 2025年; 围产期是反刍动物生产前后的关键时期,是衔接妊娠、分娩和泌乳的重要阶段。作为反刍动物机体代谢的第一限制性氨基酸,蛋氨酸在调控蛋白质代谢、提升生产性能和繁殖性能及改善健康状况等方面发挥着重要作用。本文综述了蛋氨酸的结构与功能、消化代谢的特点及过瘤胃蛋氨酸对围产期反刍动物的消化性能、泌乳性能、繁殖性能、免疫功能和抗氧化等方面的影响,旨在为过瘤胃蛋氨酸在围产期反刍动物生产中的进一步研究提供参考。; 黄杰马娜娜殷雨洋沈向真李玉峰刘玉洁; 关键词：反刍动物过瘤胃蛋氨酸围产期代谢调控

硒代蛋氨酸法和改进体外三步法测定过瘤胃蛋氨酸生物利用率及相关性研究: 2025年; [目的]本试验分别采用硒代蛋氨酸法和改进体外三步法评估3种过瘤胃蛋氨酸(A、B、C)的生物利用率,并对两种方法所得结果进行相关性分析和回归分析,旨在探究两种方法之间的关系。[方法](1)硒代蛋氨酸法:选用33头健康泌乳奶牛,按照随机区组试验设计分为3组,试验期共32 d,分为3个阶段,其中前7 d为预饲期(第0阶段),第8~22天为第1阶段,随后10 d为第2阶段。第0阶段奶牛仅饲喂基础饲粮,第1阶段所有奶牛均按照0.3 mg Se/kg DM补充硒酵母,第2阶段继续补充相同剂量的硒酵母,同时依据相同有效蛋氨酸的量(25 g/d),3组奶牛分别补充过瘤胃蛋氨酸A(33.3 g/d, A组)、B(29.4 g/d, B组)和C(56.82 g/d, C组)。在第22和32天采集奶样,用于硒、蛋氨酸和氮浓度的测定,以硒浓度/蛋氨酸浓度(硒浓度/氮浓度)比值的变化评估3种过瘤胃蛋氨酸的生物利用率。(2)改进体外三步法:选用3头安装瘤胃瘘管的泌乳奶牛,3种过瘤胃蛋氨酸各设置2个平行,3个重复,通过瘤胃孵育、体外模拟胃-小肠消化测定干物质(DM)和粗蛋白质(CP)的过瘤胃率和小肠消化率以评估其生物利用率。(3)分析两种方法之间的相关性并建立回归方程。[结果]硒代蛋氨酸法结果表明,过瘤胃蛋氨酸A基于牛奶硒浓度/蛋氨酸浓度和牛奶硒浓度/氮浓度比值变化计算的生物利用率分别为:83.02%和81.42%,过瘤胃蛋氨酸B的分别为:72.94%和72.47%,过瘤胃蛋氨酸C的分别为:51.77%和50.98%。改进体外三步法结果显示,过瘤胃蛋氨酸A、B和C的生物利用率分别为86.87%、75.47%和59.56%。比较两种方法的测定结果,二者无显著差异(P>0.05),且呈极显著正相关(r=0.867~0.964,P<0.01)。[结论]在本试验条件下,硒代蛋氨酸法和改进体外三步法均能用于3种过瘤胃蛋氨酸的生物利用率的测定,且两种方法间存在较强的正相关关系。; 谭咏琪詹腾飞姚瑞芬郭鑫马露卜登攀; 关键词：过瘤胃蛋氨酸生物利用率

奶牛过瘤胃蛋氨酸生物利用率评价方法比较: 本试验分别采用硒代蛋氨酸法和改进体外三步法评估过瘤胃蛋氨酸的生物利用率,并对两种方法所得结果进行相关性分析和回归分析,旨在探究两种方法之间的关系,从而在奶牛乳腺对蛋氨酸的净利用率和消化道对蛋氨酸的吸收利用之间建立关系,进...; 谭咏琪; 关键词：过瘤胃蛋氨酸泌乳奶牛

日粮中添加过瘤胃蛋氨酸对奶牛生产性能的影响: 2024年; 本试验旨在研究过瘤胃蛋氨酸(rumenprotectedmethionine,RP-Met)对奶牛生产性能、牛奶指标以及经济效益的影响。选用产奶量、泌乳天数、胎次相近的奶牛,按试验要求随机分为2组,各102头。分别饲喂对照日粮及过瘤胃蛋氨酸添加日粮,试验期90天,预饲10天。结果表明,试验期第4阶段,添加了过瘤胃蛋氨酸的试验组产奶量极显著高于对照组(P<0.01);乳脂率在试验期第3个阶段,对照组显著高于试验组(P<0.05);在乳蛋白指标上,试验开始前和第3阶段,对照组极显著高于试验组(P<0.01),第2阶段对照组显著高于试验组(P<0.05)。综合饲料成本、奶单价和产奶量等各项指标进行经济效益分析,添加过瘤胃蛋氨酸每头牛每天可以增加效益3.22元/头/天。; 许晓凯杨艳青郝科比刘建业王消消; 关键词：过瘤胃蛋氨酸乳蛋白奶产量高产奶牛

围产期补充过瘤胃蛋氨酸对奶牛生产性能和免疫能力影响的研究进展被引量：1: 2024年; 围产期是奶牛生产周期中较为关键的时期,此阶段奶牛机体容易出现能量负平衡、免疫力低下等问题。蛋氨酸作为奶牛机体内具有限制性的必需氨基酸,不仅发挥营养调控作用,还具有调节奶牛繁殖能力、免疫能力和生长性能等功能。该文对围产期补充过瘤胃蛋氨酸对奶牛生产性能和免疫能力影响的研究进展进行阐述,以期为过瘤胃蛋氨酸产品在奶牛围产期的科学应用提供理论参考。; 李西康; 关键词：围产期过瘤胃蛋氨酸奶牛

补饲过瘤胃蛋氨酸对围产期奶牛健康及生产性能影响的研究进展: 2024年; 围产期是奶牛生产周期的关键时期,面临生理和代谢挑战,包括免疫力减弱和能量负平衡。近年来研究表明,通过补饲过瘤胃蛋氨酸可改善围产期奶牛的健康状况和生产性能。本文阐述奶牛围产期、过瘤胃蛋氨酸的重要性、补饲过瘤胃蛋氨酸对围产期奶牛健康和生产性能的影响,以期为蛋氨酸在奶牛围产期营养调控研究和应用提供理论基础。; 林清香王西耀刘冬梅; 关键词：过瘤胃蛋氨酸围产期奶牛健康

过瘤胃蛋氨酸对牦牛半腱肌肉品质、挥发性风味物质及脂肪酸组成的影响被引量：1: 2024年; 旨在探究过瘤胃蛋氨酸对牦牛半腱肌肉品质、挥发性风味物质及脂肪酸组成的影响。选用4岁、体重为(252.79±15.95)kg的健康麦洼公牦牛24头,将其随机分为4组:基础日粮(CON)、基础日粮加5 g·d^(-1)过瘤胃蛋氨酸(RPM1)、基础日粮加10 g·d^(-1)过瘤胃蛋氨酸(RPM2)和基础日粮加15 g·d^(-1)过瘤胃蛋氨酸(RPM3),预饲10 d,舍饲70 d后屠宰。结果表明,RPM3组脂肪含量显著高于RPM1组与RPM2组(P<0.05);RPM1组、RPM2组、RPM3组的粗蛋白含量均显著高于CON组(P<0.05)。牦牛半腱肌样品中共检验出42种挥发性风味物质,通过相对气味活度值计算发现,CON组、RPM1组、RPM2组和RPM3组关键挥发性风味物质分别有9种、11种、9种和10种,关键挥发性风味物质为牦牛半腱肌提供了独特的肉香与油脂香等;CON组、RPM1组与RPM2组的主要挥发性风味物质为壬醛,而RPM3组的主要挥发性物质为1-辛烯-3-醇;RPM1组的醛类物质含量最高,且具有独特的水果香味与坚果味,RPM2组的醇类与烃类物质的种类最多。四组半腱肌样品中共检测出16种脂肪酸。半腱肌CON组饱和脂肪酸总量显著低于RPM1组和RPM2组(P<0.05),其中RPM1组与RPM2组棕榈酸含量显著高于其他组(P<0.05),RPM1组二十二碳酸含量显著高于CON组和RPM3组(P<0.05);RPM1组单不饱和脂肪酸总量著高于RPM2组与RPM3组(P<0.05),其中RPM1组肉豆蔻油酸含量显著低于其他组(P<0.05),CON组十七碳烯酸含量显著高于其他组(P<0.05),RPM1组二十四碳烯酸含量显著高于RPM2组(P<0.05);各组间半腱肌多不饱和脂肪酸总量无差异(P>0.05)。综上所述,日粮添加10 g·d^(-1)的过瘤胃蛋氨酸组牦牛半腱肌中风味丰富度与挥发性风味物质含量最高;日粮添加5 g·d^(-1)过瘤胃蛋氨酸组牦牛半腱肌中脂肪酸含量最高,且分布合理。; 左子珍王海波柴志欣符健慧张翔飞罗晓林钟金城; 关键词：过瘤胃蛋氨酸肉品质挥发性风味物质

体外发酵法评估呼伦贝尔羊瘤胃对过瘤胃蛋氨酸的生物利用率及过瘤胃蛋氨酸对瘤胃微生物的影响: 2024年; 为了探究呼伦贝尔羊瘤胃体外发酵体系对过瘤胃蛋氨酸(RPMet,由玉米淀粉和棕榈油包被)的生物利用率及过瘤胃蛋氨酸对瘤胃微生物类群的影响,取4只装有瘘管的雌性呼伦贝尔羊的瘤胃液进行体外发酵试验,在发酵起始阶段与发酵后2 h、4 h、6 h、8 h、12 h、24 h测定发酵体系中的RPMet降解率。每个发酵时间节点设置5个平行处理,在以上7个时间节点取发酵液并进行16S rDNA测序分析。结果表明,在体外发酵体系中,RPMet在发酵后8 h的降解率小于30.0%,说明该产品的包被效果较好。测序结果显示,发酵24 h后的Simpson指数显著低于发酵12 h后的Simpson指数(P<0.05)。主坐标分析(PCoA)能够显示物种的β-多样性,本研究结果显示,各时间点的聚类结果皆存在显著差异(P<0.05)。拟杆菌门、瘤胃球菌属、普雷沃氏菌属菌的相对丰度在发酵后8 h内显著上升,发酵12 h后显著下降(P<0.05)。厚壁菌门、广古菌门、甲烷杆菌属、解琥珀酸菌属、颤螺菌属菌的相对丰度在发酵后12 h内显著下降,之后显著上升(P<0.05)。综上所述,研究中所用的RPMet的包被效果较好,且发酵前期主要是普雷沃氏菌属、瘤胃球菌属微生物降解玉米淀粉包被层,而RPMet的过度降解显著提高了甲烷杆菌属微生物的相对丰度。; 罗志斌欧慧敏李建中谭支良焦金真; 关键词：过瘤胃蛋氨酸体外发酵微生物

围产期添加过瘤胃蛋氨酸和N-氨甲酰谷氨酸对奶牛生产性能、血液指标及血浆代谢组的影响: 刘乐

围产期补充过瘤胃蛋氨酸对奶牛免疫状态的影响被引量：2: 2023年; 围产期是奶牛生产周期中最关键的阶段,其特点是免疫系统的损害,多数奶牛在围产期间都要经历肝脏功能下降和严重的氧化应激,造成细胞损伤,随后出现慢性炎症反应。蛋氨酸作为奶牛的第一限制性氨基酸,最近的多项研究均强调了其在免疫代谢上的潜力。本文从氧化应激、肝脏功能、炎症状态和中性粒细胞吞噬作用四个方面,分析了围产期补充蛋氨酸对奶牛免疫状态的影响。; 孙得俸王艳明李德鹏; 关键词：蛋氨酸围产期氧化应激肝脏功能免疫状态

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