搜索到 篇“ 速酿 “的相关文章

相关作者

薛佳
作品数：6被引量：25H指数：3
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鱼露 速酿 低盐 快速发酵 风味
曾名湧
作品数：248被引量：532H指数：12
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 鲟鱼 凡纳滨对虾 牡蛎肉 海地瓜
董士远
作品数：165被引量：775H指数：15
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 鲢鱼 美拉德反应 保鲜 菠萝蛋白酶
徐伟
作品数：67被引量：214H指数：8
供职机构：聊城大学生命科学学院
研究主题：鱼酱油 阿胶 生产工艺 响应面 鳀鱼
翁武银
作品数：193被引量：283H指数：9
供职机构：集美大学
研究主题：抗菌肽 鱼皮 食品防腐剂 蛋白膜 可食膜