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孔祥珍
作品数:104被引量:530H指数:12
供职机构:江南大学食品学院
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张英华
作品数:115被引量:599H指数:13
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研究主题:乳酸菌 大豆分离蛋白 乳清蛋白 乳铁蛋白 冷冻干燥
赵新淮
作品数:205被引量:1,989H指数:19
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王瑾晔
作品数:98被引量:89H指数:6
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