搜索到334篇“ 食品过敏原“的相关文章
- 食品过敏原检测技术及应对措施
- 2024年
- 食品过敏原检测技术的发展及其管理措施对保障公共健康具有重要意义。本文通过综合评估免疫学方法、分子生物学技术、生物传感器技术以及新兴技术的特点,揭示了各自在食品过敏原中的应用潜力,并从预防措施、应急响应与法规遵从、法规与政策分析方面探讨了食品过敏原的应对措施。
- 侯秀云
- 关键词：食品过敏原
- 一种谷物膨化食品过敏原筛查检测装置
- 本实用新型提供了一种谷物膨化食品过敏原筛查检测装置，属于膨化食品筛查检测的技术领域，包括管道本体和管道本体上的筛查取样机构，筛查取样机构包括支撑架，支撑架上等间距线性设置有多个安装孔，每个安装孔的上缘位置均设置有安装槽，...
- 王凯 陈周伊琼 孙信标
- 儿童食物过敏临床特征分析及食品过敏原筛查试验的应用效果
- 2024年
- 食物过敏(food allergy,FA)是儿童常见的非传染性疾病,直接影响儿童的生活质量,已成为世界性的公共健康问题[1]。大多数FA反应是免疫球蛋白E(IgE)介导速发型过敏反应,主要表现过敏性休克、急性荨麻疹,严重时危及生命[2]。因此,识别过敏原是预防和治疗过敏性疾病的关键。
- 陈志远李孟荣
- 关键词：食物过敏儿童
- 苏州地区市售包装食品过敏原标识情况调查研究
- 2024年
- 为了解苏州市场上包装食品过敏原信息标注情况,根据GB 7718-2011的要求,将配料表以及过敏原信息提示作为标签明示信息,对苏州市场上25批次食品的食品标签进行识别研究,了解目前苏州市售食品过敏原信息标注情况。
- 金萍李苗丁洪流金晓红
- 关键词：包装食品
- 深入剖析、全面探讨,助力食品过敏原有效管控
- 2023年
- 有数据显示,国内外与食品有关的警示通报中过敏原数量位列第二,仅次于微生物污染;在世界卫生组织(WHO)报告的威胁人类健康的各种因素中,食物过敏排在第4位。同时,我国也存在超过1亿的过敏患者,且大多通过接触食物过敏原而引发过敏性疾病。由此可见,食物过敏已成为我国乃至全球共同关注的重大公共卫生学和食品安全问题。
- 张聪王崇民
- 关键词：过敏患者食物过敏过敏性疾病微生物污染食品过敏原有效管控
- 一种食品过敏原检测试剂盒
- 本实用新型公开了一种食品过敏原检测试剂盒，包括连接箱和均分块，均分块固定连接于连接箱的上侧，连接箱上端中间设有进料口，均分块的中间设有均分腔，均分块的右侧设有排料孔，连接箱的右侧滑动连接有密封杆，均分块的下侧环形排列有连...
- 杜铮铮 叶志成 杨阳 孙志鹏
- 文献传递
- 食品过敏原生物传感检测技术研究进展被引量：5
- 2022年
- 食品过敏原已成为全球性的食品安全隐患。应对食品过敏反应最直接、有效的方法就是避免食用和接触各种含有致敏成分的食品。因此,快速和灵敏地检测食品中过敏原对预防和控制食品过敏反应是十分重要的。食品过敏原检测主要可以分为基于核酸和蛋白质的两大类检测技术。与基于聚合酶链式反应技术、液相色谱-串联质谱法的传统检测手段相比,生物传感技术检测平台因具有操作简单、高通量、灵敏度高、现场便携等优点,在食品过敏原快速检测领域备受关注。本文综述了近年来食品过敏原的生物传感检测技术研究进展,包括电化学传感器、光学传感器和其他新型传感器及其在食品过敏原检测中的应用,并展望了生物传感技术在食品过敏原分析中面临的挑战和发展趋势。
- 席令仪李国梁张现龙吴永宁
- 关键词：生物传感器
- 环介导等温扩增技术在食品过敏原检测中的应用被引量：4
- 2022年
- 随着食品过敏性疾病发生率呈上升趋势,食品过敏已经成为备受关注的食品安全问题。适当的检测技术可以评估食物过敏的潜在风险,同时验证过敏原标签的准确性。环介导等温扩增(Loop-mediated isothermal amplification,LAMP)技术作为一种检测手段,因灵敏度高、特异性强、无需高昂仪器等优势已经在食品安全检测中发挥了重要的作用。文章概述了LAMP技术的原理,总结了LAMP技术的改进和发展,重点阐述了LAMP技术在食品过敏原检测中的应用和标准化进程,以期为食品过敏原检测、过敏原标识制度的执行和监管提供技术参考。
- 王晶杨彤王芳王芳芦云
- 关键词：环介导等温扩增技术食品过敏原
- 一种用于检测食品过敏原特性量值的榛果超微粉标准样品制备方法
- 本发明属于食品检测领域，公开了一种用于检测食品过敏原特性量值的榛果超微粉标准样品制备方法，标准样品采用榛果仁作为原料，采用超微粉碎机低温研磨，得到榛果超微粉；得到的榛果超微粉标准样品最大限度地保持了榛果成分特性2S球蛋白...
- 曹际娟胡冰徐大军石雨婷
- 一种食品过敏原快速检测试剂盒
- 本实用新型公开了一种食品过敏原快速检测试剂盒，包括：盒体以及设置在盒体内的检测试纸条；检测试纸条根据待测样品流动方向依次包括：用于滴加待测样品的样品垫、淬灭抗体结合垫、用于检测待测样品的膜条以及吸水纸；淬灭抗体结合垫上设...
- 张爱琳
- 文献传递
相关作者
- 陈颖
- 作品数：513被引量：2,207H指数：23
- 供职机构：中国检验检疫科学研究院
- 研究主题：试剂盒 引物 食品 实时荧光PCR 探针
- 袁飞
- 作品数：96被引量：402H指数：11
- 供职机构：中国检验检疫科学研究院
- 研究主题：阪崎肠杆菌 食品 诺如病毒 试剂盒 酶促
- 张舒亚
- 作品数：56被引量：256H指数：11
- 供职机构：上海出入境检验检疫局
- 研究主题：食品 实时荧光PCR 实时荧光PCR检测方法 PCR 嘧菌酯
- 刘志刚
- 作品数：719被引量：1,970H指数：20
- 供职机构：中国水产科学研究院珠江水产研究所
- 研究主题：变应原 粉尘螨 纯化 尼罗罗非鱼 无乳链球菌
- 向军俭
- 作品数：208被引量：974H指数：17
- 供职机构：暨南大学
- 研究主题：单克隆抗体 BFGF 碱性成纤维细胞生长因子 ELISA 人源性
