搜索到287篇“ 食用合成色素“的相关文章
- 食用合成色素被引量：1
- 1994年
- 食用合成色素丁德毅（上海市染料研究所上海，２０００６１）一、前言随着人类社会与文明的进步，生活水准的提高与价值观念的改变，除了粮食、蔬菜、水果、家禽、家畜、淡水产品、咸水产品、乳品与天然食品外，罐头、饮料、糖果、糕点、方便食品等工业化加工食品越来越受...
- 丁德毅
- 关键词：食用合成色素食品着色剂安全性消费量
- 一种用于数码喷墨的可食用合成色素墨水及其制备方法
- 本发明涉及可食用墨水技术领域，尤其涉及IPC C09D 11领域，更具体的，涉及一种用于数码喷墨的可食用合成色素墨水及其制备方法。按重量百分比计，组分包括：溶剂6～30％，甜味剂1～15％，着色剂0.5～5％，表面活性剂...
- 黄耀华左科游志魁
- 稀土掺杂NaGdF4上转换纳米晶在食用合成色素苋菜红的检测研究
- 近年来食用合成色素滥用导致的食品安全问题层出不穷。为了更好地监管食用合成色素在食品领域的合理使用以确保食品安全,准确而快速的获得食品中色素含量意义重大,因此,设计和构建灵敏、简便以及低成本的食用色素检测平台至关重要。上转...
- 曹疆艳
- 关键词：核壳结构
- 文献传递
- 近红外光谱法快速检测饮料中的食用合成色素被引量：19
- 2018年
- 以光谱扫描范围为1 100~1 650 nm,分辨率为0.2 nm,通过对不同质量浓度的日落黄、柠檬黄、胭脂红和苋菜红溶液扫描,得到的原始光谱图经过一阶导数、二阶导数等方法进行预处理。然后通过修正的最小二乘(modified partial least square,MPLS)法结合变量标准化且去散射处理的光谱预处理手段建立相关的MPLS模型。最后利用所建模型,对饮料中的食用合成色素含量进行预测。预测相关系数最高可达0.991,预测标准差最低为0.009%,相对分析误差最大为3.51。结果表明,近红外光谱可作为一种简单、快速、无损、可靠的方法用于检测饮料中的食用合成色素。
- 田晶李巧玲
- 关键词：近红外光谱饮料食用合成色素
- 液体核磁共振法快速检测食品中的3种食用合成色素被引量：9
- 2018年
- 建立了液体核磁共振法测定食品中食用合成色素含量的方法。实验以氘代二甲基亚砜为溶剂,以四甲基硅烷为内标,选择H-NMR脉冲程序,延迟时间为12 s,采样次数为16次,选取适宜样品定量峰,方法测定结果误差小于10%,相对标准偏差小于8.2%。实际样品检测结果与国标液相色谱方法相符。
- 黄文氢刘静
- 关键词：食用合成色素食品
- 纳米材料/氨基酸修饰电极的制备及在食用合成色素分析中的应用
- 食用合成色素是食品生产过程中不可或缺的一部分,鲜艳亮丽的色泽可以改善食品的感官,激发人们的食欲及购买欲。合成色素多由苯类物质经过有机或无机反应化合制成,具有一定的毒性,对儿童的伤害犹大,甚至诱发癌症。因此,建立一种高效简...
- 田宏
- 关键词：纳米材料氨基酸化学修饰电极食用合成色素
- 文献传递
- 食用合成色素的安全性评价及对策被引量：37
- 2017年
- 食用合成色素是科学技术发展的产物,但是合成色素的滥用正在引发大范围的信任危机,受到了越来越多的质疑。大量的研究表明,几乎所有的合成色素都不能为人体健康提供帮助,一些甚至会危害人体健康。综述了食用合成色素的危害,就食用合成色素存在的安全性问题给出了相应的评价,并在此基础上提出了相应的解决措施。
- 李巧玲田晶
- 关键词：食用合成色素安全性
- 纳米材料/氨基酸修饰电极检测食用合成色素的应用进展被引量：2
- 2017年
- 当前,传统的食用合成色素的检测方法因仪器昂贵、操作复杂、分析时间长,不易进行现场快速测定,难以在大范围内推广使用而电化学检测法以其低成本、低能耗、操作简便,高灵敏度等特点广泛应用于分析检测领域。近年来国内外对纳米材料、氨基酸修饰电极、纳米材料/氨基酸修复合膜饰电极在食用色素检测方面取得了一定的进展,这些电化学检测法将成为未来的应用趋势。
- 田宏唐艺桐田冬梅陈伟凤姣
- 关键词：纳米材料氨基酸修饰电极合成色素
- 食用合成色素胭脂红对胰蛋白酶光谱性质的影响被引量：1
- 2017年
- 应用荧光光谱法、紫外可见吸收光谱法、傅立叶变换红外光谱和圆二色光谱法,研究了食用合成色素胭脂红与胰蛋白酶的结合性质,明确胭脂红与胰蛋白酶之间的结合常数、结合位点数(n)、作用力类型、结合距离(r)等信息。结果表明,胭脂红对胰蛋白酶内源荧光强度有较强的猝灭能力,荧光猝灭机制属于形成复合物的静态猝灭,由实验计算得出的热力学参数熵变和焓变均为负值,表明氢键和范德华力是驱动胭脂红-胰蛋白酶复合物形成的主要作用力,胭脂红与胰蛋白酶的结合常数达到104mol/L数量级,存在中等强度的亲和力。光谱分析表明胭脂红与胰蛋白酶结合引起胰蛋白酶的氨基酸残基微环境发生改变,胰蛋白酶的二级结构α-螺旋和无规则卷曲含量增加,β-折叠和β-转角的含量降低,多肽链有所收缩。
- 张东霞
- 关键词：胭脂红胰蛋白酶荧光猝灭
- 在线固相萃取-高效液相色谱检测饮料中5种食用合成色素被引量：10
- 2016年
- 建立了同时测定饮料中5种食用合成色素的在线固相萃取-高效液相色谱-紫外检测（Online-SPE-HPLC-UV）方法。饮料样品用水稀释并经0.45μm微孔滤膜过滤后,在线固相萃取柱（Acclaim 120 C18）净化,反相C18分析柱分离,梯度洗脱,紫外检测器检测。结果表明：5种食用合成色素在0.5-20 mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数（r2）均大于0.999 9,检出限为0.02-0.08 mg/kg,3个水平下的加标回收率为94.5%-103.0%,相对标准偏差为0.4%-2.7%。该研究为快速准确地分离测定饮料中的食用合成色素提供了有效方法。
- 蒋树新刘华良马永建阮丽萍
- 关键词：食用合成色素饮料高效液相色谱
相关作者
- 张学武
- 作品数：135被引量：197H指数：8
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：固相合成法 合成多肽 制药领域 体外增殖 活性检测
- 蔡友琼
- 作品数：169被引量：1,047H指数：17
- 供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
- 研究主题：水产品 重金属 贝类 菲律宾蛤仔 高效液相色谱
- 戚平
- 作品数：9被引量：15H指数：2
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：环境水样 磁性材料 HPLC-MS/MS 高纯水 分子印迹固相萃取
- 郑春浩
- 作品数：2被引量：0H指数：0
- 供职机构：华南理工大学
- 研究主题：HPLC-MS/MS 高纯水 高效液相色谱串联质谱法 食用合成色素 上清液
- 皇甫立霞
- 作品数：63被引量：248H指数：8
- 供职机构：中山大学工学院
- 研究主题：离子液体 天然气 LNG 液化天然气 水溶液
