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基于深度学习的可食用野菜种类识别: 2024年; 可食用野菜兼具营养价值和药用价值,然而传统采摘可食用野菜的分辨主要依赖人为主观经验,效率低且错误风险高,因此对可食用野菜快速准确的识别对实现野菜产业开发和保障食用安全具有重要意义。以南京地区“七头一脑”共8种可食用野菜为研究对象,构建了8种野菜的2400张图像数据集,采用3种具有代表性的卷积神经网络(convolutional neural network,CNN)模型(AlexNet、VGG16和ResNet50)和3种视觉自注意力(vision transformer,ViT)模型(ViT、CaiT和DeiT)共6种不同的深度学习模型进行训练和验证,并通过梯度加权类激活映射(gradient-weighted class activation mapping,Grad-CAM)来分析深度学习模型的决策机制。结果表明,ResNet50在验证集上的准确率达到94.68%,精确率、召回值和F1分数分别为97.66%、97.74%和97.70%,在6个模型中表现最佳。随后,在最优模型ResNet50基础上添加卷积模块的注意力机制(convolutional block attention module,CBAM)和坐标注意力机制(coordinate attention,CA)模块进行模型优化,结果显示,CBAM-ResNet50准确率达到了97.67%,CA-ResNet50准确率达到了98.34%,分别提高了2.99个百分点和3.66个百分点。以上研究结果证实了CNN模型在数据集上能取得比ViT更好的结果,利用深度学习识别可食用野菜种类是可行的,且添加注意力模块能够实现更高的识别准确率。; 吴玉强孙荀季呈明胡乃娟; 关键词：卷积神经网络

常见食用野菜300种图鉴: 《常见食用野菜300种图鉴》详细介绍了我国目前野外常见的地上茎叶类食用野菜187种、地下根茎类食用野菜35种、食花类野菜27种、调味类野菜32种、食果类野菜19种。每种植物配有3-4张高清彩色图片，对应识别相应的植物器官...; 徐晔春

基于民族生态学视角的贵州苗族食用野菜多样性研究被引量：6: 2020年; 基于民族生态学视角,运用生态学、民族学等学科的理论与方法,以贵州东南部的雷公山国家自然保护区为研究区域,对贵州苗族食用野菜资源及相关传统知识进行了调查研究。结果显示:(1)贵州苗族传统食用的野菜有80种,隶属46科67属,苗族对野菜的食用方式、食用部位呈现出多样性特征;(2)贵州苗族食用野菜相关传统知识的多样性主要体现在野菜采集文化、野菜处理传统知识、野菜饮食传统文化、野菜相关的苗医药文化、与野菜相关的文学与谚语等5个方面;苗族食用野菜相关传统知识多样性指数α和β分别为0.75和0.29,说明贵州苗族食用野菜相关传统知识具有多样而空间分布不连续的特征;(3)苗族食用野菜种类多样性与野菜相关传统知识α多样性指数的Pearson相关性系数为0.844,说明两者具有较强的正相关关系,食用野菜有关传统知识多样性对食用野菜种类多样性发挥着重要作用。因此,充分肯定野菜价值、挖掘整理和弘扬民族文化,促进野菜资源保护与可持续利用具有重要学术价值和现实应用价值。; 赵栋昌刘锋; 关键词：苗族食用野菜传统知识

河南省可食用野菜资源调查及开发利用研究: 2020年; 野菜食用药用价值高,是发掘新型保健食品资源、丰富日常膳食蔬菜来源的重要途径,食用野菜现已成为健康生活追求的新动向。河南省因独特的地理和气候环境,可食用野菜资源丰富。本文通过资源调查及文献查阅,对河南省几种代表性野菜进行总结,对野菜的开发利用现状进行综述,提出野菜资源的发展对策,以期为河南省野菜特色资源的开发利用提供参考。; 王亚旭王金库张晓霞; 关键词：野菜资源调查

公园路边野菜轻松识一眼认出食用野菜: 本书收录了200多种药用野菜,并配有高清大图,能够从整体或细节方面帮你准确定位。具体到每一种野菜,从别名、科属、分布、形态特征、生长环境、食用部位、食用方法和药用功效8个方面进行详细介绍,让你吃得放心且更有针对性。; 郑丽妞著

食用野菜致急性溶血性贫血1例: 2016年; 食用野菜较为常见，我院ICU成功救治1例食用野菜致急性溶血性贫血（acute hemolytic anemia，AHA）患者，现报道如下。1病例介绍1．1临床资料患者，女，50岁，于2012—05—02急诊转人哈尔滨医科大学附属第一临床医学院ICU。; 康凯昌产平郜杨赵鸣雁; 关键词：野菜 HEMOLYTIC ANEMIA 甲强龙

布依语食用野菜名称初探: 2015年; 植物的名称往往说明了植物的性质,表明植物的形状、性味、颜色、使用部位等特性。荔波县布依族与汉族交往甚密,伴随经济文化的交流与发展,语言也在逐渐发生变化。布依族人年纪越是往上递增,其语言的保存就越完整,相反,汉化的情况就越严重。在荔波县布依语中植物类称谓有部分已被汉化,而保存较为完整的就是通称加专称。荔波县玉屏镇拉岜村布依语是一个较为理想的语音点,通过对当地布依语植物类名称的研究,有助于探讨植物类名称的内涵及命名方式、价值功能及其在布依族民族文化中的反映。; 罗利曼黄勇; 关键词：布依族食用野菜

食用野菜好处多: 2012年; 山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。如今，它已成为绿色食品家族中的重要一员，成为人们餐桌上的新宠。; 瑞萱; 关键词：食用野菜碳水化合物营养成分植物纤维绿色食品矿物质

食用野菜的“安全条例”: 2010年; 食用野菜有禁忌，若不小心，不但不能吃到营养，还有可能中毒呢？采摘篇 1．采摘野菜最好到郊外的田间地头或林间空地等无污染的地方，远离垃圾堆、污水沟。; 梅红; 关键词：食用野菜安全条例无污染垃圾堆中毒林间

四种常食用野菜总黄酮的测定及抗氧化活性的研究被引量：2: 2010年; 利用分光光度法和高效液相色谱(HPLC)法测定了4种野菜的总黄酮含量,用DPPH.法测定了它们的抗氧化活性,并比较了两种分析方法的准确度以及试样抗氧化活性与总黄酮含量之间的相关性。结果表明,两种方法测得香椿和水芹中总黄酮含量均较高,其次为蕨菜和野葱;抗氧化活性大小依次为香椿、水芹、蕨菜和野葱,说明试样抗氧化活性与总黄酮含量之间存在一定的相关性。此外,通过对两种分析方法比较发现,HPLC法准确度较分光光度法高,但在一定条件下,分光光度法作为简便快捷的量性分析手段是可行的。; 童欣欣方琴陈静波; 关键词：野菜分光光度法 HPLC 总黄酮

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