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一种黑豆提取物及其制备方法
本发明公开了一种黑豆提取物及其制备方法,所述制备方法包括如下步骤:(1)称取黑豆原料,加入13~15倍量饮用水,调pH为2~3,于40~50℃提取容器中进行搅拌提取;(2)滤布过滤,得滤液;(3)将2步的滤液吸附DM...
季进军
黑豆花青素微胶囊制备工艺优化及其特性
2024年
为获得包埋率高、稳定性好的黑豆花青素微胶囊,以大豆分离蛋白和麦芽糊精复配作为复合壁材,采用喷雾干燥法制备黑豆花青素微胶囊。通过单因素试验和响应面法优化制备工艺,分析其理化特性与体外消化特性。研究表明黑豆花青素微胶囊的最佳制备工艺为壁材质量比1.8∶5、喷雾干燥进风温度180℃、芯壁质量比2.1∶5;在此条件下花青素包埋率为83.28%,黑豆微胶囊整体完整,大小分布均匀,表面光滑细腻连续性好;黑豆花青素微胶囊具有良好的缓释作用,体外消化模拟胃液中消化2h,其释放率为74.36%。同时,微胶囊化提高了花青素的pH值稳定性。
张树立徐荣玲徐明辉王治雯冀晓龙么杨
关键词:微胶囊理化特性体外消化
一种黑豆花色苷油酸酰化产物及其制备方法
本发明涉及天然色素技术领域,具体涉及一种黑豆花色苷油酸酰化产物及其制备方法。具体技术方案为:将黑豆花色苷用助溶剂溶解,与酰基供体加入到干燥后的反应介质中,连续搅拌至完全溶解后,加入脂肪酶,再加入<Image file...
郑洁黄梓馨刘鹏展潘颖周华刘付欧仕益
黑豆提取物对果蝇结肠炎的保护作用
2024年
黑豆是东方医学中常见的药食同源材料,黑豆提取物(black bean seed coat extract,BBSCE)含有高浓度的酚类化合物,具有很好的抗氧化和抗炎症活性。文章采用十二烷基硫酸钠(sodium dodecyl sulfate,SDS)诱导的果蝇溃疡性结肠炎研究BBSCE对肠道损伤的防御作用。研究发现,果蝇在SDS暴露实验中,其存活率、攀爬能力以及肠道形态会受到显著影响,肠道屏障的完整性也会受到严重破坏。膳食喂养BBSCE可以有效地减轻SDS暴露对果蝇造成的损害,包括行为学损伤、肠道形态及肠道屏障的完整性。结果表明,BBSCE可以通过改善肠道萎缩和提高肠道屏障的完整性保护肠道免受化合物造成的损伤,可为功能性食品或天然药物的开发提供理论依据。
瞿涛肖桂然
关键词:果蝇溃疡性结肠炎肠道形态
一种黑豆提取物及其制备方法
本发明公开了一种黑豆提取物及其制备方法,所述制备方法包括如下步骤:(1)称取黑豆原料,加入13~15倍量饮用水,调pH为2~3,于40~50℃提取容器中进行搅拌提取;(2)滤布过滤,得滤液;(3)将2步的滤液吸附DM...
季进军
一种黑豆花青素微胶囊及其制备方法
本发明属于食品工程技术领域,涉及一种黑豆花青素微胶囊及其制备方法。本发明以大豆分离蛋白和麦芽糊精复配作为复合壁材,黑豆花青素为芯材,采用喷雾干燥法制备黑豆花青素微胶囊。表明黑豆花青素微胶囊的最佳制备工艺:壁材质量...
冀晓龙闫溢哲国旭丹杨留枝朱莹莹陈嘉昕刘莹莹
一种黑豆花色苷油酸酰化产物及其制备方法
本发明涉及天然色素技术领域,具体涉及一种黑豆花色苷油酸酰化产物及其制备方法。具体技术方案为:将黑豆花色苷用助溶剂溶解,与酰基供体加入到干燥后的反应介质中,连续搅拌至完全溶解后,加入脂肪酶,再加入<Image file...
郑洁黄梓馨刘鹏展潘颖周华刘付欧仕益
青仁黑豆有效成分提取方法、组合物、药茶制备方法及应用
本发明公开了一种青仁黑豆有效成分提取方法、组合物、药茶制备方法及应用,提取方法,具体为:按料液比1g:(30‑50)mL向干燥颗粒状的青仁黑豆中加入蒸馏水混匀,进行均质处理、干燥;采用超临界二氧化方法进行萃取,得到青...
李鹏张武霞赵晋忠胡懿化张永坡郭冬冬殷丛丛高春艳岳爱琴杜维俊杨美红
黑豆花色苷抗副溶血性弧菌及其生物被膜的研究
周正伟
一种黑豆提取物及其制备方法
本发明公开了一种黑豆提取物及其制备方法,所述制备方法包括如下步骤:(1)称取黑豆原料,加入20倍量50%~75%乙醇,于45℃进行搅拌提取3次,每次2h;(2)200目滤布过滤,得滤液;(3)将滤液减压浓缩除醇,浓为...
季进军
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相关作者

刘岱琳
作品数:204被引量:1,185H指数:17
供职机构:天津中医药大学
研究主题:黑豆皮 原花青素 化学成分 药物组合物 花青素
李政
作品数:311被引量:458H指数:12
供职机构:天津工业大学
研究主题:水凝胶 细菌纤维素 染色 聚谷氨酸 Γ-聚谷氨酸
张健飞
作品数:374被引量:875H指数:13
供职机构:天津工业大学
研究主题:染色 水凝胶 细菌纤维素 棉织物 罗布麻
巩继贤
作品数:331被引量:863H指数:13
供职机构:天津工业大学
研究主题:染色 水凝胶 纺织品 罗布麻 细菌纤维素
王志芳
作品数:15被引量:0H指数:0
供职机构:天津工业大学
研究主题:染色 黑豆皮 蒸馏水 黑色染料 羊毛织物