张露
作品数： 158被引量：482H指数：12
  • 所属机构:江西师范大学
  • 所在地区:江西省 南昌市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目

相关作者

涂宗财
作品数：694被引量：2,805H指数：26
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
沙小梅
作品数：163被引量：392H指数：10
供职机构：江西师范大学生命科学学院
研究主题：鱼明胶 鱼鳞明胶 明胶 胶原蛋白 鱼鳞
王辉
作品数：257被引量：1,132H指数：19
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
刘俊
作品数：104被引量：187H指数：9
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 聚谷氨酸 致敏性 胶原蛋白 脱钙
李金林
作品数：122被引量：355H指数：12
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 高压均质 鱼肉 膳食纤维 虾壳
作品列表