曲文娟
作品数: 64被引量:374H指数:11
  • 所属机构:江苏大学食品与生物工程学院
  • 所在地区:江苏省 镇江市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

马海乐
作品数:701被引量:5,072H指数:32
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
潘忠礼
作品数:44被引量:257H指数:9
供职机构:美国加州大学
研究主题:催化 红外 红外辐射 热风干燥 红外加热
何荣海
作品数:112被引量:709H指数:14
供职机构:江苏大学
研究主题:超声 酶解 菜籽粕 多肽 降血压肽
师俊玲
作品数:212被引量:1,819H指数:24
供职机构:西北工业大学
研究主题:燕麦 西藏灵菇 苹果 松脂醇二葡萄糖苷 内生菌
江慎华
作品数:60被引量:360H指数:12
供职机构:九江学院
研究主题:丁香 抗氧化活性 抗氧化 低密度脂蛋白 香椿