周俊清
作品数: 23被引量:182H指数:8
  • 所属机构:国家知识产权局
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

林亲录
作品数:756被引量:3,223H指数:27
供职机构:中南林业科技大学
研究主题:大米 米糠 发芽糙米 糙米 大米淀粉
邓靖
作品数:97被引量:608H指数:15
供职机构:湖南工业大学包装与材料工程学院
研究主题:凹模 凸模 蛋白酶 纳米二氧化硅 热交换
赵谋明
作品数:1,236被引量:7,322H指数:38
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
吕加平
作品数:353被引量:1,280H指数:17
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
孟雅潇
作品数:4被引量:16H指数:4
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:乳蛋白 水解度 乳蛋白肽 酶解工艺 酶解