-
金昌海
-
-
- 所属机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 所在地区:江苏省 扬州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 阚娟
- 作品数:41被引量:346H指数:12
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:桃果实 细胞壁多糖 乙烯 活性氧 单糖组成
- 刘俊
- 作品数:42被引量:315H指数:9
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:桃果实 草履虫 种群增长率 呼吸速率 线粒体内
- 千春录
- 作品数:38被引量:266H指数:10
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:水蜜桃 冷藏品质 贮藏品质 1-甲基环丙烯 1-MCP
- 汪志君
- 作品数:177被引量:1,368H指数:19
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:双乙酰 啤酒酵母 麦芽 高级醇 啤酒
- 索标
- 作品数:66被引量:471H指数:14
- 供职机构:河南农业大学
- 研究主题:食源性致病菌 速冻 金黄色葡萄球菌 速冻食品 亚致死