阮思煜
作品数: 6被引量:20H指数:3
  • 所属机构:江苏大学食品与生物工程学院
  • 所在地区:江苏省 镇江市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

李云亮
作品数:51被引量:134H指数:6
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:ACE抑制肽 多肽 发酵物 ACE抑制率 大米蛋白
马海乐
作品数:698被引量:4,993H指数:32
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
敬璞
作品数:95被引量:330H指数:10
供职机构:上海交通大学农业与生物学院
研究主题:抗氧化 花色苷 碱提 水提 米糠
董英
作品数:351被引量:2,397H指数:26
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:植物乳杆菌 发酵 乳酸菌 乳酸菌发酵 大麦