-
黄健花
-
-
- 所属机构:江南大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 王兴国
- 作品数:655被引量:4,643H指数:31
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
- 金青哲
- 作品数:478被引量:2,947H指数:27
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
- 宋志华
- 作品数:33被引量:199H指数:9
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:反式脂肪酸 甘三酯 大豆油 葵花籽油 浓香
- 刘元法
- 作品数:380被引量:2,119H指数:22
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 煎炸油
- 王小三
- 作品数:46被引量:100H指数:6
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:脂肪酶 甘油三酯 酶法合成 油酸 酸解