-
诸永志
-
-
- 所属机构:江苏省农业科学院
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省农业科技自主创新基金
相关作者
- 徐为民
- 作品数：492被引量：1,778H指数：19
- 供职机构：江苏省农业科学院
- 研究主题：鸭肉 肉品 微生物 肉制品 农产品加工技术
- 王道营
- 作品数：452被引量：1,348H指数：17
- 供职机构：江苏省农业科学院
- 研究主题：鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
- 刘芳
- 作品数：256被引量：963H指数：14
- 供职机构：江苏省农业科学院
- 研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
- 卞欢
- 作品数：167被引量：377H指数：11
- 供职机构：江苏省农业科学院
- 研究主题：生产工艺 屠宰加工 宰杀 松香 鸭肉
- 吴海虹
- 作品数：187被引量：616H指数：12
- 供职机构：江苏省农业科学院
- 研究主题：生产工艺 真空微波 蚕豆 膨化 绿原酸
