马良
作品数： 246被引量：1079H指数：18
  • 所属机构:西南大学食品科学学院
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

张宇昊
作品数：299被引量：1,252H指数：18
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 相互作用 胶原蛋白 鱼皮
郭婷
作品数：64被引量：215H指数：9
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：适配体 草架 农牧户 纳米纤维素 溴氰菊酯
周鸿媛
作品数：31被引量：96H指数：6
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 适配体 真菌毒素 污染 兔皮
王洪霞
作品数：29被引量：126H指数：8
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 胶基 相互作用 多糖 凝胶
黄丹丹
作品数：18被引量：134H指数：8
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：苦荞 兔皮 明胶 ACE抑制肽 抗氧化活性
作品列表