刘海波
作品数: 1被引量:1H指数:1
  • 所属机构:浙江旅游职业学院
  • 所在地区:浙江省
  • 研究方向:经济管理
  • 发文基金:浙江省科技厅高技能人才培养和技术创新项目

相关作者

戴桂宝
作品数:5被引量:12H指数:2
供职机构:浙江旅游职业学院
研究主题:烹饪专业 烹饪教育 CDIO理念 CDIO 高职人才
何宏
作品数:74被引量:115H指数:6
供职机构:浙江旅游职业学院
研究主题:饮食文化 烹饪文化 民国时期 旅游 营养
徐迅
作品数:33被引量:89H指数:6
供职机构:浙江旅游职业学院
研究主题:烹饪 营养 真空低温 食材 烹调方法
金晓阳
作品数:22被引量:28H指数:3
供职机构:浙江旅游职业学院
研究主题:烹饪专业 烹饪教育 烹饪 饮食文化 水分迁移