-
杜传来
-
-
- 所属机构:安徽科技学院食品药品学院
- 所在地区:安徽省 滁州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:安徽省高校省级自然科学研究项目
相关作者
- 郁志芳
- 作品数：201被引量：2,004H指数：24
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院
- 研究主题：贮藏 贮藏期间 褐变 鲜切 保鲜效果
- 王佳红
- 作品数：8被引量：165H指数：7
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院
- 研究主题：鲜切 涂膜包装 可食性膜 褐变 褐变抑制
- 周娴
- 作品数：10被引量：164H指数：8
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院
- 研究主题：鲜切 褐变 涂膜包装 苯丙氨酸解氨酶 可食性膜
- 李先保
- 作品数：116被引量：329H指数：10
- 供职机构：安徽科技学院
- 研究主题：香肠 食品科学与工程 兔肉 发酵香肠 教学改革
- 王丽
- 作品数：129被引量：350H指数：9
- 供职机构：江苏省农业科学院
- 研究主题：核酸适体 蓝莓 膳食纤维 猪肺炎支原体 苹果皮
