-
王金鹏
-
-
- 所属机构:江南大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 金征宇
- 作品数:412被引量:2,913H指数:25
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
- 徐学明
- 作品数:295被引量:1,665H指数:18
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
- 田耀旗
- 作品数:63被引量:316H指数:11
- 供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
- 研究主题:淀粉 Β-环糊精 V 米饭 大米淀粉
- 焦爱权
- 作品数:39被引量:150H指数:8
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:黄酒 理化性质 米饭 方便米饭 预处理
- 赵建伟
- 作品数:45被引量:210H指数:9
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:Β-环糊精 糙米 包合物 膨化 外源酶