2025年1月30日
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职业技能
专家智库
谷瑞增
作品数: 1
被引量:19
H指数:1
所属机构:
中国食品发酵工业研究所
所在地区:
北京市
研究方向:
轻工技术与工程
相关作者
蔡木易
作品数:241
被引量:737
H指数:16
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:低聚肽 肠膜明串珠菌 发酵制品 免疫调节 短肽
作品列表
析我国酱油行业的现状、发展及三氯丙醇问题
被引量:19
2001年
蔡木易
谷瑞增
关键词:
三氯丙醇
酸水解
酱油
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