- 纯生啤酒生产中如何提高微生物检出率
- 2007年
- 根据纯生化啤酒的理念和啤酒生产各工序的特点，通过分析污染菌的种类和有害程度，确定关键控制点，择优特殊培养基和有效的检测方法，以提高纯生啤酒生产中的微生物检出率.
- 阎凤文欧英秋李亚荣
- 关键词：纯生啤酒啤酒有害菌培养基二次污染
- 如何选择杀菌效果最佳的消毒剂
- 2007年
- 根据复合消毒剂成分的微细差别对各种菌类的杀灭效果不同，分离培养了我公司有代表性的细菌、野生酵母、大肠菌群等。用不同厂家的消毒剂进行灭菌试验。结果表明，不同消毒剂对各类菌的杀灭效果不同，所以针对生产过程不同工序的染菌种类，应选用不同厂家的消毒剂。
- 阎凤文欧英秋李亚荣
- 关键词：消毒剂杀菌
