曾新安
作品数: 440被引量:1275H指数:19
  • 所属机构:华南理工大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

孙大文
作品数:328被引量:263H指数:8
供职机构:华南理工大学
研究主题:脉冲电场 光谱图像 冰晶 冷等离子体 高压静电场
韩忠
作品数:169被引量:165H指数:8
供职机构:华南理工大学
研究主题:脉冲电场 冷等离子体 淀粉 微波 保鲜
于淑娟
作品数:426被引量:2,203H指数:22
供职机构:华南理工大学
研究主题:制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
蔡锦林
作品数:51被引量:16H指数:2
供职机构:华南理工大学
研究主题:脉冲电场 果酒 高压脉冲电场 香气 协同水解
高文宏
作品数:91被引量:484H指数:12
供职机构:华南理工大学
研究主题:水溶性大豆多糖 大豆多糖 高压脉冲电场 抗氧化活性 豆渣