王旭
作品数: 42被引量:94H指数:6
  • 所属机构:东北农业大学
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

于殿宇
作品数:638被引量:1,096H指数:14
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆油 SUB 脱胶 固定化 氢化
江连洲
作品数:1,250被引量:3,323H指数:23
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
王立琦
作品数:392被引量:669H指数:12
供职机构:东北农业大学
研究主题:SUB 大豆油 脱胶 毛油 大豆油脂
李婷婷
作品数:32被引量:102H指数:7
供职机构:东北农业大学
研究主题:凝胶 抗氧化 超声波 酶解 天然抗氧化剂
李丹
作品数:55被引量:37H指数:4
供职机构:东北农业大学
研究主题:凝胶 冷榨 人造奶油 植物油脂 有机凝胶