-
张英
-
-
- 所属机构:浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
- 所在地区:浙江省
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:浙江省教委科研基金
相关作者
- 丁霄霖
- 作品数：307被引量：5,225H指数：41
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：番茄红素 多糖 膳食纤维 苦荞 Β-葡萄糖苷酶
- 沈建福
- 作品数：107被引量：720H指数：18
- 供职机构：浙江大学
- 研究主题：油茶 多酚 提取物 抗氧化 脂肪酸
- 王树英
- 作品数：3被引量：51H指数：2
- 供职机构：无锡轻工大学
- 研究主题：氨基酸 竹叶 提取物 生物学意义 生物学
- 丁霄霖
- 作品数：2被引量：50H指数：2
- 供职机构：浙江农业大学生物系统工程与食品科学学院食品科技系
- 研究主题：氧自由基清除剂 抗氧化作用 超氧阴离子自由基 O2
- 唐莉莉
- 作品数：10被引量：197H指数：8
- 供职机构：无锡轻工大学食品学院
- 研究主题：竹叶 生物活性研究 生物活性 免疫球蛋白 移植瘤
