钟婵
作品数: 12被引量:33H指数:4
  • 所属机构:集美大学食品与生物工程学院
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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曹敏杰
作品数:396被引量:878H指数:17
供职机构:集美大学
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作品数:133被引量:243H指数:9
供职机构:集美大学
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作品数:420被引量:918H指数:18
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翁武银
作品数:198被引量:296H指数:9
供职机构:集美大学
研究主题:抗菌肽 鱼皮 食品防腐剂 蛋白膜 可食膜