尤丽琴
作品数: 24被引量:132H指数:7
  • 所属机构:宁夏大学农学院
  • 所在地区:宁夏 银川市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

罗瑞明
作品数:198被引量:838H指数:14
供职机构:宁夏大学
研究主题:滩羊 宰后 冷冻干燥 挥发性风味物质 肉品质
徐桂花
作品数:115被引量:1,081H指数:16
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:枸杞 羊血 发酵 银杏叶 SOD
张同刚
作品数:43被引量:190H指数:9
供职机构:宁夏大学
研究主题:挥发性风味物质 滩羊 手抓羊肉 顶空固相微萃取 挥发性风味
张洁
作品数:27被引量:265H指数:9
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:瘤胃 亚硝酸盐 羊血 SOD 超微粉碎技术
李亚蕾
作品数:89被引量:364H指数:11
供职机构:宁夏大学
研究主题:宰后 滩羊 背最长肌 牛肉 肉品质