马汉军
作品数: 384被引量:1731H指数:20
  • 所属机构:河南科技学院食品学院
  • 所在地区:河南省 新乡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省科技攻关计划

相关作者

康壮丽
作品数:147被引量:445H指数:12
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:猪肉 胴体 低场核磁共振 凝胶特性 色差
潘润淑
作品数:104被引量:509H指数:12
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:乳酸菌 猪肉 鸡肉 超高压 牛肉
何鸿举
作品数:113被引量:383H指数:12
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:鸡肉 近红外 高光谱成像 猪肉 肉品
计红芳
作品数:197被引量:557H指数:12
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:油炸 香港南来作家 身份建构 肉片 食用品质
张令文
作品数:151被引量:686H指数:15
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:油炸 肉片 总皂苷 苦瓜 食用品质