徐献兵
作品数: 130被引量:59H指数:5
  • 所属机构:大连工业大学
  • 所在地区:辽宁省 大连市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

杜明
作品数:174被引量:111H指数:7
供职机构:大连工业大学
研究主题:多肽 鳕鱼 乳液 蛋白 热稳定性
吴超
作品数:69被引量:5H指数:1
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳液 鳕鱼 热稳定性 蛋白 匀浆
王震宇
作品数:84被引量:17H指数:2
供职机构:大连工业大学
研究主题:多肽 鳕鱼 生物活性肽 鱼骨粉 蛋白
董秀萍
作品数:475被引量:593H指数:14
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
秦磊
作品数:152被引量:176H指数:8
供职机构:大连工业大学
研究主题:多糖 海蜇 高汤 海胆 鳕鱼