-
王运吉
-
-
- 所属机构:大连轻工业学院生物与食品工程学院
- 所在地区:辽宁省 大连市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:辽宁省省级高校发酵工程重点实验室资助项目
相关作者
- 张苓花
- 作品数：91被引量：533H指数：14
- 供职机构：大连海事大学
- 研究主题：ECTOINE 植酸酶 发酵 脂肪酶 耐盐菌
- 刘茵
- 作品数：20被引量：106H指数：7
- 供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
- 研究主题：发酵 选育 乳链菌肽 NISIN 柠檬酸
- 王滨蕾
- 作品数：4被引量：27H指数：2
- 供职机构：大连轻工业学院食品学院食品科学与工程系
- 研究主题：双歧杆菌 发酵 牛乳 耐氧驯化 食品微生物学
- 祖国仁
- 作品数：107被引量：647H指数：14
- 供职机构：大连工业大学生物工程学院
- 研究主题：海洋细菌 纳豆激酶 发酵 纳豆菌 酱油
- 叶淑红
- 作品数：177被引量：493H指数：12
- 供职机构：大连工业大学食品学院
- 研究主题：发酵 共轭亚油酸 胞外多糖 抗氧化性 发酵条件
